Idag står den på rotisserie kylling.
Og små kartofler med hjemmelavet kryddersalt.
Mmmm, det bliver man aldrig træt af!!!
Forfatter: Mads Hugo Pedersen
Tranebærsnaps
Nu har jeg en halv flaske snaps i overskud…
Så den bliver fyldt på 100 gram tranebær 😉
Kvædesnaps
Der står en masse kvædebuske ved vores indkørsel, som vi har fået lov til at plyndre som vi har lyst.
Konen er igang med at lave kvædemarmelade og jeg fik lov til at få et par stykker til at lave snaps på.
Jeg har brugt 4 kvæder til en halv snaps. De skæres i kvarte og kommes i et glas.
Den halve flaske snaps hældes over og de skal nu trække indtil jul.
En hakker under låget
Der er regn og torden på vejrudsigten, så menuen står på hakkedrenge – de kunne nemlig laves på panden hvis vejret ikke holder.
Vi har 250 gram hakkekød til de to bøffer og det er altså for lidt til at bruge vores bøfpresser, så det bliver 2 stk. traditionelle bøffer.
Vi fandt nogle friske majs sidst vi handlede, så de kommer også på grillen – vi eeeeeelsker majskolber 😉
En omgang indbagt fyldt svinemørbrad
I sommers eksperimenterede vi lidt med en svinemørbrad. Det viste sig at blive en stor success!
Først flækker vi en svinemørbrad, fylder den op med lidt af hvert – ost, rød peber, forårsløg, hvidløg og hvad man nu lige har lyst til. Herefter pakker vi den ind i serano skinke og butterdej.
Herlighed kommer under låget sammen med nogle små kartofler.
Efter 45 minutter durfter der herligt på den lille altan.
Mmm, det er blevet en af de nye ynglingsretter…
Lange grillspyd
Idag står den på indvielse af vores lange grillspyd / kabler.
Men først skal der laves en marinade til kødet. Det bliver til en chimichurri marinade.
Grillspydene bliver lavet med chimichurri marineret oksekød og små forkogte kartofler.
Det var da heldigt at der ikke var mere på spydene…
Det var nu ikke så dårligt!
En hurtig sag med bagte kartofler
Vi har ikke været særlig aktiv idag…
Aftensmaden var også en hurtig omgang. Fyldte svinekoteletter med en bagt kartoffel til…