Mosters syltetöj….

Da vi var i Danmark pä sommerferie var vi ogsä ude og besöge min moster, hun havde lavet en rigtig god syltetöj og jeg fik opskriften med hjem ;-)

Min mosters udgave var med kumquats men da de ikke er i saeson för til efteräret prövede jeg med ananaskirsebaer i stedet for ;-)

Mmmmm jeg har smagt og det smager fantastisk, nu mä jeg vist hellere fä bagt nogle gode boller dertil :-)

Tomatsyltetöj:

  • 200 g ananaskirsebaer
  • 700 g tomater
  • 200 g gulerödder
  • 500 g rörsukker
  • ca. 1,5 tsk vanilje

Kirsebaer og tomater skaeres i grove stykker, gulerödderne skraelles og rives fint… Det hele blandes med rörsukkeret i en gryde og koges mört…

  • 100 gr rörsukker
  • 2 tsk melatin

Sukker og melatin röres sammen og kommes i gryden… til sidst tages gryden af varmen og der kommes 2 tsk atamon i hvorefter det haeldes pä atamonskyllede glas som lukkes med det samme..

Nu när vi er ved emnet Moster kan jeg lige vise de lysestager jeg köbte ude hos hende i ferien ;-)

Jeg fik ogsä disse fede nögler af hende, som jeg endnu har ikke fundet den helt rigtige plads til, men det kommer nok :-)

2 kommentarer til “Mosters syltetöj….

  1. Hej Kusine
    Genkender min marmelade:-) Mor fortalte vel ikke at det var kumpuats og cherrytomater fra vores have her på Mallorca? Marmeladen er i hvert fald god. Fik også opskriften med herned efter mit lynvisit hos Mama. Din variant lyder nu også lækker.
    Knus fra din Ø-kusine
    PS. Håber at jeres ferie i norden gik godt.

    1. Hejsa Ö-kusine,

      Jo hun fortalte godt nok det var nede fra jer af ;-)

      Mmmmm! Ananaskirsebaer er noget södere end kumquats men det smager nu fantastisk! Glaaeder mig til efteräret när der kommer kumquats sä skal jeg helt sikkert lave en omgang med dem ogsä :-)

      Vi havde en super tur bäde i Dk og i Norge selvom det var en kölig omgang – sikke en väd sommer det har vaeret, ja bäde her og nordpä…

      Knus til dig!

Smid en kommentar

Email adresse bliver ikke vist. Påkrævet felter er markeret med *