web analytics

Prag, pizza og en tjekkisk forfriskning…

Pyha, der er varmt! Vi var ved at blive stegt i bilen herover og vi ramte selvfølgelig flere køer – hvis nu folk bare gad at køre bil, når de kørte bil, i stedet for at lave alt muligt andet, så slap vi andre for at holde i kø i heden ;-)

Prag, pizza og en tjekkisk forfriskning...

Her er Dancing House, Nola :-) Jeg knipsede det lige ud af vinduet med lommekameraet, da vi holdt for rødt og det ligger ikke lige et særligt fotovenligt sted :-D

Prag, pizza og en tjekkisk forfriskning...

Vi fik os checket ind på hotellet og så gik turen ellers ud for at få noget aftensmad. Idag valgte vi pizzariaet i centret fordi vi troede der ville være køligt, men der blev vi snydt ;-)

Jeg fik også lige tjekket den lokale sko-pusher og selvfølgelig havde de et par Converse jeg ikke kunne leve uden, lyseblå med smalle striber og lidt sart pink detaljer, men skæbnen ville at de ikke havde min størrelse :-(

Nu er vi tilbage på hotellet og jeg nyder en kold Frisco, måske den tjekkiske udgave af Somersby – det var hvad døgneren havde at byde på, hvis det skule være koldt :-D

Der pakkes igen….

Jeg pakker en lille bunke tøj for i morgen eftermiddag tager vi til Prag på weekendtur :-)

Der pakkes igen...

Først skulle vi, ifølge vejrudsigten, pakke regntøjet – nu har det ændret sig og det ser ud til at vi skal pakke sommertøjet ;-)

Så er der saft…

Der blev omkring 2,5 liter hyldeblomstsaft ud af de ca. 50 hyldeblomstskærme vi plukkede forleden og det skal fortyndes med vand så der er til et stykke tid ;-)

Så er der saft... Så er der saft...

I min opskrift står der at det skal trække 3-4 dage, men denne gang prøvesmagte jeg det efter godt 1 døgn og det smagte som det skulle, så jeg valgte at filtrere det og koge det op, komme 2 tsk. atamon i og komme det på skoldede, atamonskyllede flasker som lukkes med det samme ;-)

Mad på iPad’en…

Mit favoritmagasin er endelig kommet til iPad’en. Jeg har i flere år haft abonnement på Magasinet Mad! og for ca. et års tid siden, lavede de en app hvor abonnementer kunne få magasinet til iPad eller iPhone…

Mad på iPaden...

Jeg manglede at man kunne få iPad versionen, uden at skulle have papirversionen og det er så muligt nu – men man kan stadig kun købe et magasin ad gangen til 48 kr, men mon ikke der kommer et elektronisk abonnement på et tidspunkt også :-)

Mad på iPaden...

Nu når vi er ude i mad på de tekniske apparater, så vil jeg igen lige nævne den fantastiske Paprika app, hvor man kan samle sine opskrifter, lave madplaner og indkøbslister. Jeg elsker den og bruger den hele tiden – jeg har endda tigget manden om et beslag til køkkenet, så jeg kan have min iPad til at hænge på væggen med mine opskrifter når jeg laver mad :-D

Hyldeblomster fra haven…

Vi fik lækker græsk salat, tzatziki, små kartofler og kalkun/peberpølsespyd til aften og det var selvfølgelig fra grillen :-)

Hyldeblomster fra haven...

Da vi havde spist og temperturen var faldet til lige under 30 grader, smuttede vi med saks og vaskefad ned til underboen og sammen gik vi op og plukkede hyldeblomster til den helt store guldmedalje – desværre er vi lidt sent ude og de er allerede ved at afblomstre, men vi fik plukket til et par liter saft som nu står og trækker i køleskabet. Jeg regner med at der skal laves saft af det halve og den anden halvdel skal koges til sirup ;-)

Her er den opskrift jeg bruger til saft:

  • ca. 50 afstilkede hyldeblomstskærme
  • 1 kg rørsukker
  • 4 økologiske citroner
  • 2 liter vand

 

Kog vandet sammen med sukker. Kom hyldeblomster og citronskiver i en skål.
Når sukkeret er opløst og massen er varm hældes den over hyldeblomster og citronskiver, og der røres godt rundt. Lad det køle af og sæt det derefter i køleskabet. Det skal herefter trække 3-4 dage. Der skal røres i det et par gange om dagen.

Si saften og hæld det på skoldede flasker. Frys det evt. ned i portioner, som kan tages op løbende – jeg er nemlig ikke helt klar over holdbarheden, da der ikke er noget konserveringsmiddel i.

Den færdige ekstrakt blandes med 3-4 dele vand afhængig af smagsstyrke.

Tomatmarmelade til familieferien…

Selv om at der er varmt i dag, gik jeg igang med at lave marmelade! Manden har lovet, at hvis niecen bagte boller, så ville “vi” lave marmelade dertil, til vores familieferie på møn i næste måned :-D

Tomatmarmelade til familieferien... Tomatmarmelade til familieferien... Tomatmarmelade til familieferien...

Det blev til 3 glas tomatmarmelade og opskriften får i her:

Tomatmarmelade:

  • 200 g kumquats
  • 700 g tomater
  • 200 g gulerødder
  • 400 g rørsukker
  • 1 tsk vanilje (jeg brugte Vanilla Bean Paste fra Ebay – fantastisk produkt ;-))

 

Kumquats og tomater skæres i grove stykker, gulerødderne skrælles og rives fint… Det hele blandes med rørsukkeret i en gryde og koges mørt…

  • 100 gr rørsukker
  • 2 tsk melatin

 

Sukker og melatin røres sammen og kommes i gryden og koges med i 2 minutter, til sidst tages gryden af varmen og der kommes 2 tsk atamon i, hvorefter marmeladen hældes på atamonskyllede glas som lukkes med det samme..

Tomatmarmelade til familieferien...

Havde jeg vist at der blev 36 grader, så havde jeg nok ventet med at stå over en varm gryde :-P