En Grillkyllings Dagbog – Side 10

Furtnerteich…

søndag, 22. september 2013torsdag, 6. maj 2021Annemette 6 kommentarer

Vi måtte hvile vores ben i dag, så vi tog en lille geocachetur til en sø der ligger i nærheden ;-)

Jeg tog et enkelt billede af søen fra p-pladsen og så skiftede jeg til min macro ;-)

Der var masser at tage billeder af og der var det skønneste vejr, omkring 20 grader og flot solskin…

Efter en runde omkring søen, hvor vi fik logget 5 cacher, fandt vi en bænk og spiste vores medbragte “klap-sammmen” med dansk leverpostej og rullepølse :-)

Vi sluttede af med en friskbrygget kop kaffe og the, inden vi kørte tilbage til campingpladsen. ;-)

Hjemme på terrassen sad denne fyr og ventede :-)

Efter lidt hygge på terrassen cyklede vi en tur ind til St. Peter am Kammersberg og tilbage igen og så var det tid til at fyre op i grillen. Menuen var den anden halvdel af vores cevapcici fra igår ;-)

Vi slutter dagen med en fantastisk solnedgang ;-)

Vandretur til Steinschloss…

lørdag, 21. september 2013torsdag, 6. maj 2021Annemette 8 kommentarer

Vi ville starte ferien med en nem lille geocachetur og vi havde fundet en rute hjemmefra, der førte os forbi flere ruiner og endte ved en stor borgruin, men turen var nu ikke så nem som vi havde troet ;-)

Her bor vi, i et lille hobbithjem med egen overdækket træterrasse ;-)

Nå, det var den vandretur vi kom fra – vi startede ved et par gårde lige over Scheifling og så gik turen ellers opad…

….. og opad, og opad, og opad hele vejen til toppen. Ikke et eneste sted de næste godt 5km og 400hm gik det ligeud!

Alle dem med højdeskræk, luk øjenene når I læner jer ud over kanten for at finde cachen! :-D

Så nåede vi ruinen på toppen og det var hele turen værd, selvom mine lår var ved at give op :-P

Der blæste en hel del da vi nåede borgruinen, så vi måtte have en ekstra jakke på da vi skulle spise madpakker ;-)

Sådan en udsigt er de ømme lår værd, siger jeg bare – men måske jeg fortryder min udtalelse i morgen :-D

Vi nåede lige tilbage til bilen, så skulle øko-køerne ind og de gik ligeså pænt på række forbi de parkerede biler, hen ad vejen og ind i stalden – bondemanden forstod jeg overhovedet ikke hvad sagde, men jeg er sikker på at det var en god historie han fortalte :-P

Tilbage i hobbithjemmet tændte manden grillen imens jeg biksede pastasalat sammen til cevapcici og så kunne vi lige nå et bad inden vi skulle spise ;-)

Muffins…

torsdag, 19. september 2013torsdag, 6. maj 2021Annemette 4 kommentarer

Jeg skal have tømt køleskabet inden ferien, så det er blevet til lidt muffins i dag ;-)

Mini bananmuffins som manden kan få med på arbejde i morgen ;-)

Bananmuffins i almindelig størrelse til fryseren. (Jeg har tilføjet 200g mørkt chokolade til opskriften)

Sidst men ikke mindst en ny variant, blåbærmuffins med marcipan og mandelflager, som i kan finde oskriften på lige her. Den er godt nok på tysk, men hvis det er kan jeg godt hjælpe med oversættelse, så sig endelig til – ellers er google din ven :-P

Dagens salat er gul…

torsdag, 29. august 2013torsdag, 6. maj 2021Annemette 2 kommentarer

Mmm vi har bare fået en mega god salat i dag ;-)

Hele menuen kan ses hos Grillkyllingen og salaten er fra bogen “Salater fra The Food Club” som vi har som e-bog, men den kan også findes hos “The Food Club” sammen med en masse andre lækre opskrifter ;-)

Hvid brownie med pistacie…

torsdag, 29. august 2013torsdag, 6. maj 2021Annemette 6 kommentarer

Mmmm forleden sad jeg og bladrede igennem alle de der tillæg til ugeblade man altid har en masse af og jeg faldt over en hvid brownie som bare skulle prøves ;-)

Opskriften får i her:

130 g. smør
2 æg
150 g. sukker
fintrevet skal fra 1 økoappelsin
200 g. hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
korn af 1 vaniljestang
100 g. hvid chokolade
50 g. usaltede pistaciekerner

15 g. hakkede pistaciekerner til pynt

Smelt smørret.
Pisk æg og sukker lyst og luftigt og rør smøret i sammen med appelsinskal.
Bland mel, bagepulver og vaniljekorn sammen og rør det i æggemassen.
Hak chokoladen groft og rør den i dejen sammen med pistaciekernerne.
Hæld dejen i en lille bradepande (ca. 15x20cm) foret med bagepapir.

Bag kagen i ovnen ved 175 gr. i ca. 25 minutter.

Drys den færdige kage med hakkede pistaciekerner og køl af. Del den i små kvadrater og server…

Så har vi også prøvet eisbein på grillen….

lørdag, 24. august 2013torsdag, 6. maj 2021Annemette Smid en kommentar

Mmmm vi har længe snakket om at prøve eisbein eller Schweinshaxn, som er bare nogle af de navne denne svineskank har, eller vi er kommet frem til at det er svineskank på dansk :-)

Nu er vi endelig faldet over en opskrift der passede til det vi gerne ville, nemlig grille og helst langtidsgrille – der er mere om fremgangsmåden ovre hos Grillkyllingen ;-)

En god fredagsmenu på grillen…

fredag, 23. august 2013torsdag, 6. maj 2021Annemette 2 kommentarer

Vi har været en tur ude med cyklerne, en tur på knap 11 km på ren grus-, mark- og skovvej – det kan godt mærkes i benene ;-)

Vi fik rösti i sommers da vi var til grillaften hos min søster og de var virkelig gode, så dem måtte vi også prøve. Inden vi kørte havde jeg rørt det hele sammen og det stod i køleskabet og “trak” imens vi cyklede :-)

Mmmm de smager vildt godt og så er de faktisk ret nemme at lave selv. Vi har brugt opskriften fra Glæsels Grillerier men der kan sikkert findes en god opskrift på nettet ;-)

Det er ikke så tit vi får sauce her på matriklen, men i dag blev vores lækre rösti serveret med whiskysauce, en god steak og grønne bønner ;-)