Kylling med det hele

Det er så absolut grillvejr idag!

Så vi tænder op i grillen og smider en kylling på “dimsen”. Konen laver tilbehøret som består af små kartofler, lidt forskelligt peber, løg og hvidløg. Da vi nyder det gode vejr på altanen har konen åbnet en rosé vin som også kommer i sammen med kyllingen 😉

Mens kyllingen hygger sig under låget, bikses der også lidt dessert sammen.

Well done!

Mmmm, det er altså bare guffeluf!

Favorit pizza

Mmmm, det er tid til en hjemmelavet pizza.

En stor kartoffel og et stort løg snittes i fine skiver på mandolinjernet.

En pizzabund smøres med chiliolie, kartoffel- og løgskiverne fordeles på pizzabunden.

Til sidst kommer der nogle små tomater og små mozzarella bolde på.

Mmmm! Inden pizza’en nydes får den lige et pift hjemmelavet kryddersalt – det giver lige prikken over i’et 😉

Klap en kylling!

Det er tid til et eksperiment, inspireret af Jamie Oliver’s parma kyllinge bryst som vi før har lavet.

Et par kyllingebryster bankes flade mellem to stykker madfilm.

Røget skinketern og lidt revet citronskal kommes på det bankede kyllingebryst.

Der kommer også lidt revet parmasanost hen over.

Og til sidst rulles de og lukkes med et spyd.

Så skal de bare hygge sig lidt under låget…

Serveres med bønner og et godt flutes til.

En lille oksesteg

Vi have en knap 5 kg oksefilet med hjem sidst vi var i Danmark. Den blev delt op i et par små stege som skulle bruges på grillen i løbet af denne grill sæson.

Idag laver konen en af hendes lækre kartoffelsalater som tilbehør.

Den lille steg har fået så det passer under låget…

Mums! Hertil nydes en af de Bardolino rødvine vi købte i Italien.