Vi har lånt en sous vide af vores kammerat, for at teste om det er noget for os og i dag har vi lavet ost deri…
Det var overraskende nemt at lave ost – vi fandt en opskrift på youtube som vi fulgte…
Mælken varmes op…
Der kommes eddike i og det skiller med det samme…
Lidt smør tilsættes og det smages til med salt…
Nu er det kommet på en form og det står i køleskabet til i morgen…
Minderne til min tid som laborant på et ostemejeri banker på. Eller når eleverne prøver at lave ost i biologi på gymnasiet.
Det er med at have tålmodighed, hvis det ikke kun er “hytteost” der er målet med denne hjemlavede 🙂
Velbekomme.
Der er en første gang for alting og jeg er så spændt på hvordan det her kommer til at gå 🙂
Den står og hygger sig i køleskabet og jeg tror den skal smages på i morgen…