En grillkyllings dagbog

God mad siden 2010…

Instagram
  • Forside
  • Hva’ for en kylling?
  • Vognparken

Dag: 11. august 2018

Hjemmelavet bacon…

11. august 201822. oktober 2018Mette Smid en kommentar

Vi har prøvet at lave vores eget bacon og det var en succes 🙂

Det blev lagt i marinade i 48 timer, lå og “dryppede af” i 12 timer og fik ca. 2 timer i rygeovnen til kernetemperaturen var 66.

Nøj det bliver godt i vores burgere 😛

Charbroil Smoker Røg Svinekød

Sous vide oksefilet…

11. august 20182. april 2020Mette Smid en kommentar

Oksefilet i sous vide…

Stegen fik 6 timer ved 56 grader i sous vide og en tur på grillen efterfølgende. Serveret med flødekartofler kan det jo ikke gå galt 😛

Aftensmad Oksekød Sous Vide Weber

Om os


Her kokkererer Mette og Mads, med og uden kul.

Vi er livsnydere og hyggemennesker. Vi holder af et godt glas vin, en god bøf og sprøde grøntsager – og maden skal helst laves fra bunden.

Vores holdning er, at livet er for kort til dårlige råvarer.

Vi har boet i den tyske delstat Bayern siden 2009.

Kategorier

© 2025 En grillkyllings dagbog | WordPress Theme: Semplicemente by CrestaProject.