Vi har prøvet at lave vores eget bacon og det var en succes 🙂
Det blev lagt i marinade i 48 timer, lå og “dryppede af” i 12 timer og fik ca. 2 timer i rygeovnen til kernetemperaturen var 66.
Nøj det bliver godt i vores burgere 😛
Arkiv for august 11th, 2018
aug
11
Sous vide oksefilet…
Oksefilet i sous vide…
Stegen fik 6 timer ved 56 grader i sous vide og en tur på grillen efterfølgende. Serveret med flødekartofler kan det jo ikke gå galt 😛
0
kommentarer
Her kokkererer og eksperimenterer Mette og Mads, med og uden låg
Er der grillvejr?
Wolfersdorf Bayern GermanyTid: 04:16
Klart
17°CLuftfugtighed: 67%Vind: 1 m/s VNVSolopgang: 05:56Solnedgang: 20:44Vejrprognose 9. august 2020Dag
Delvist solrigt32°CNat
Overvejende klart17°CVejrprognose 10. august 2020Dag
Overskyet med tordenbyger30°CNat
Klart18°C