Arkiv for august 11th, 2018

aug 11

Hjemmelavet bacon…

Vi har prøvet at lave vores eget bacon og det var en succes 🙂

Det blev lagt i marinade i 48 timer, lå og “dryppede af” i 12 timer og fik ca. 2 timer i rygeovnen til kernetemperaturen var 66.

Nøj det bliver godt i vores burgere 😛

0
kommentarer

aug 11

Sous vide oksefilet…

Oksefilet i sous vide…

Stegen fik 6 timer ved 56 grader i sous vide og en tur på grillen efterfølgende. Serveret med flødekartofler kan det jo ikke gå galt 😛

0
kommentarer