Bolognese, sådan en rigtig italiensk bolognese, som står og simrer det meste af dagen – sådan en går man aldrig galt i byen med.
Jeg hygger mig med at lave simreretter. Jeg elsker det langsomme og det er nærmest meditativt at stå og skrælle, skylle og snitte grønt. Hvad jeg ikke elsker er når folk siger Bolo i stedet for bolognese, eller spaghettikødsovs i et ord – jeg får udslet af at høre det 😀
Nå, men “min” bolognese er altid den samme og opskriften er der linket til i dette indlæg 😉