Der er pizza på menuen og det er vist ved at være længe siden vi har fået dem på grillen 😉
Surdejsbunde – opskrift fra Gorm Wisweh‘s pizzabog…
Tomatsauce til 4-5 pizzaer:
1 stk. skalotteløg
1 fed hvidløg
1 ds. hakkede tomater med oregano
2 spsk. balsamico
1/2 tsk. rørsukker
Olivenolie til stegning
Pil og hak skalotteløg og hvidløg, og steg dem let i olivenolie i en gryde, tilsaet tomat, balsamico og rørsukker og kog ved svag varme i 20 min.
Vi lavede to med oksekød og bearnaise – den ene til fryseren.
– og vi lavede to der kom i grillen med tomatsauce og ost, bagefter kom vi prosciutto, mozzarella og basilikum på. Der blev også lavet en bund med tomat og ost til fryseren 🙂
Aftenhygge på altanen 🙂