Vel ankommet til vores mobilhome ved Manerba del Garda, skal den nye Cobb lågforhøjer testes med en lille kylling.
Passer perfekt!
Mmm, helt igennem perfekt 😉
Kategori: Grill
Fyldte hakkedrenge
Der er hakkedrenge på menuen idag. Og sådan nogle skal selvfølgelig laves på grillen!
De skal da også fyldes med et eller andet. Idag bliver det tynde skiver mozzarella og røget skinketern.
Mmmm, der breder sig hurtigt en herlig grillduft på altanen.
Bøffen anrettes i et pitabrød med et par salatblade og lidt ketchup.
Mums! Mere er der vist ikke at sige om den bøf…
Snurrerundt rullesteg
Rotisseriet er igang igen idag…
Kermit er fyldt godt op idag. En rullesteg på rotisseriet, kartoffelbåde på risten og hvidløgsflutes på brødristen…
Mmmm, endnu en favorit!
Go kylle
Idag står den på rotisserie kylling.
Og små kartofler med hjemmelavet kryddersalt.
Mmmm, det bliver man aldrig træt af!!!
En hakker under låget
Der er regn og torden på vejrudsigten, så menuen står på hakkedrenge – de kunne nemlig laves på panden hvis vejret ikke holder.
Vi har 250 gram hakkekød til de to bøffer og det er altså for lidt til at bruge vores bøfpresser, så det bliver 2 stk. traditionelle bøffer.
Vi fandt nogle friske majs sidst vi handlede, så de kommer også på grillen – vi eeeeeelsker majskolber 😉
En omgang indbagt fyldt svinemørbrad
I sommers eksperimenterede vi lidt med en svinemørbrad. Det viste sig at blive en stor success!
Først flækker vi en svinemørbrad, fylder den op med lidt af hvert – ost, rød peber, forårsløg, hvidløg og hvad man nu lige har lyst til. Herefter pakker vi den ind i serano skinke og butterdej.
Herlighed kommer under låget sammen med nogle små kartofler.
Efter 45 minutter durfter der herligt på den lille altan.
Mmm, det er blevet en af de nye ynglingsretter…
Lange grillspyd
Idag står den på indvielse af vores lange grillspyd / kabler.
Men først skal der laves en marinade til kødet. Det bliver til en chimichurri marinade.
Grillspydene bliver lavet med chimichurri marineret oksekød og små forkogte kartofler.
Det var da heldigt at der ikke var mere på spydene…
Det var nu ikke så dårligt!