God mad siden 2010…
Vi er på alpeferie i Østrig. Vi er på samme campingplads (Bella Austria) som sidste år, den kender vi og der er rigtig mange gode muligheder for at vandre i alperne…
Cobb grillen er selvfølgelig med og i dag kommer der cevapcici under låget.
Når vi er på vandreferie er det ikke gourmet grillmad vi laver, men god og hurtig mad – vi er her for at vandre og komme ud i naturen.
Men derfor smager sådanne cevapcici nu rigtig godt men en omgang pastasalat til 🙂
Det er tid til lidt lækkert på risten 🙂
Slagteren i Edeka havde disse lækre oksemedaljoner med bacon. De får selskab af rösti kartofler og bearnaise sauce 🙂
Mmmm, det er bare go’ mam!!!
Termometeret viser godt 25 grader idag. Så vi hopper på cyklerne og snupper en tur ud over markerne og en runde i naboskoven. Hjemme ved grillen skal der prøves lidt nyt.
Da vi var på sommerferie i Danmark, lavede konens søster nogle lækre rösti på grillen. De var hammer lækre, så dem vil vi prøve at lave idag. Opskriften er fra “Glæsels Grillerier”.
Et par marinerede steaks, hjemmelavede rösti og whiskysovs hygger sig på grillen 🙂
For lige at få lidt grønt til, serveres herlighederne med bønner til. Hold nu op, de rösti er bare for lækre!!!
Det er græsk dag i Wolfersdorf idag 🙂
Vi laver græske frikadeller efter opskriften i “Glæsels Grillerier”.
Frikadellerne formes i små bolde og sættes på spyd.
På grillen smøres de med marinaden, af olivenolie, soya og peber.
De skal have 8-10 minutter over direkte varme.
Serveres med hjemmelavet tzatziki og græsk salat. Mmmmmmmmmmmmm!!!!!!
Puha, vi rundede de 30 grader idag, så der skal noget nemt og hurtigt på risten.
Et par marinerede oksespyd fra slagteren i Edeka og resten af kartoflerne fra igår…
Serveres med resten af gårsdagens salat, piftet op med et par friske figner. Mmmm, det er bare go’ mam 🙂
Dagens grillret er hjemmelavede kartoffelbåde med marinerede oksespyd til.
Kartoffelbådene blev lavet lidt på øjemål:
Nå ja, et par friske majs kommer da også lige på risten 🙂
Kartofler og majs får en halv time under låget, før spydene grilles.
Smums!
Vi fandt nogle friske majskolber i Edeka, så de kom med i kurven til aftenens tilbehør 🙂
Majskolberne hygger sig en god halv times tid alene under låget, før vores steaks grilles.
Ud over majskolberne, laves en hurtig tabbouleh som tilbehør. Tabbouleh’en var en pose vi havde købt engang og den skal bare have lidt kogende vand og så trække i ca. 10min.