Koldskål og kokosis…

Vi har passeret 34 grader i dag og det kræver is og koldskål :-P

Koldskål og kokosis... Koldskål og kokosis... Koldskål og kokosis...

Lækker lækker hjemmelavet koldskål :-)

Koldskål og kokosis... Koldskål og kokosis...

Kokosis er også klar og ligger og venter i fryseren ;-)

Koldskål og kokosis... Koldskål og kokosis...

Mmmmm! Koldskålen fik vi til frokost med gode tyske jordbær til og der er til imorgen også :-P

Opskriften på koldskål findes lige her hos Lone Landmand og opskriften på kokosisen får i da lige her:

  • 4 æggehvider, pisket med
  • 150 g lyst rørsukker, der derefter blandes med
  • 1,6 dl kokosmælk og
  • 2,4 dl kondenseret mælk

Blandingen køres ca. 40 min. på ismaskinen. når der er 5 min. tilbage af tiden kommes 3 spsk. kokosmel i.

Det passede så godt med at koldskålen skulle have 4 æggeblommer og isen 4 æggehvider, så ingen spild der ;-)

Fredagsbagerier – Baileys-Brownie med hasselnødder….

Mmmm jeg fandt denne opskrift for et stykke tid siden og når man bare elsker Baileys skal den jo prøves ;-)

Fredagsbagerier - Baileys-Brownie med hasselnødder...

Nøj den er god og opskriften finder du lige her hos Rehlein Backt. Den er godt nok på tysk men med Google Translate kan man komme langt ellers spørg løs og jeg hjælper gerne ;-)

Jeg kom mere Baileys i end opskriften sagde. Jeg smagte mig lidt frem mens jeg rørte dejen og endte på 2 dl Baileys ;-)

God Fredag ;-)