Forfatter: Annemette

Jeg har i dag fået en lækker gave fra en læser her på bloggen, som også er aftager af det ene af de kameraer vi for nyligt havde til salg.

Henriette bor på den græske ø Lesbos, der bor hun sammen med sin græske mand og deres børn. Henriette og Dimitris er olivenbønder og de laver den lækreste olivenolie. I dag var jeg så heldig at modtage en flaske af deres skønne olivenolie med posten ;-)

Sammen med olien var der også 3 poser med det skønneste oregano. Efter hvad jeg ved om Henriette, er krydderierne garanteret samlet i naturen, for det ved jeg at de går meget op i, at benytte sig af hvad naturen kan byde på og gemme sommerens høst til vinterens gode retter…

Her er hvad de selv skriver om deres olie:

DIMITRIS ekstra jomfru olivenolie fra Lesbos, presses udelukkende af sunde friske oliven. For at opnaa en meget hoej oliekvalitet,presser vi olivenerne samme dag som vi hoester dem. Hele processen – hoest og olivenpresning foregaar indenfor et tidsrum paa hoejst 12 timer. Vi undgaar paa den maade degradering af olivenerne. Olivenolien kaldes ogsaa OLIVENJUICE da den er fremstillet af friske olivenfrugter og ydermere er olivenolien koldpresset og ufiltreret, for at bevare al olivenfrugtens naering og smagsstoffer. Dimitris ekstra jomfru olivenolie har et meget lavt oliesyreindhold,under 0,3 %. Igen et resultat af friske sunde oliven af arten Kolovi.

Jeg kunne slet ikke vente med at smage, selvom jeg var lidt skeptisk for jeg er faktisk ikke så vild med smagen af olivenolie! Efter råd fra Henriette kom jeg lidt af den skønne oregano i olien og dyppede brødet deri og lad os bare sige at der er masser af salat tilbage som vi kan få til aften, for jeg spiste simpelthen for meget brød, så god var den olie :-D

I kan læse mere om Henriette og Dimitris olivenolie på deres hjemmeside, www.lesvosolivenolie.dk….