web analytics

Den fejlede kartoffelsalat med pølser…

Meningen var, at vi skulle lave kartoffelsalat og grille pølser søndag, men vi havde været afsted hele dagen og havde en masse spændende med hjem på kameraet, som lige skulle tjekkes og det kan jeg hilse og sige, at man ikke skal gøre, mens man koger kartofler! Jeg glemte alt om dem og de blev pænt udkogte :-D

Søndag blev en nødplan og i dag tog jeg de kartofler der nærmest var mos og gav dem lidt læsøsalt og parmesan og smed dem i ovnen :-P

Så kunne jeg nyde kold rosé på altanen, imens pølserne var på grillen :-)

Lækre røde bratwurst fra en af de lokale gårdslagtere.

Det  blev slet ikke så skidt endda ,-)

Pizza på ægget…

Der er pizza på dagens menu – pizza med koldhævet bund og bagt på grillen.

Pizzasauce er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. Se min opskrift her…

Vi lavede en med tomatsauce, ost, hakket oksekød og efter den var bagt kom der frisk salat og salatdressing ovenpå. Den anden var med tomatsauce. ost, mozzarella, tomat og ramsløgspesto.

De blev så gode og sprøde. De fik ca. 8 min. ved 300 grader i Ægget.

Kylling med ramsløg…

En god øko-kylling skal på rotisseriet.

Vi har smurt ramsløgspesto under skindet og smidt et par bagekartofler på risten sammen med kyllingen på rottiseriet.

Der var ingen der kunne spise mere, så det blev bare et stykke kylling, en bagekartoffel med hjemmerørt hvidløgssmør. Vi skulle have lavet med ramsløg, men der var ikke flere ramsløg at få, så det blev hvidløg ;-)

Kotelet og kartoffelsalat…

En god kotelet på grillen og en kartoffelsalat lavet på det sidste estragonmayo fra igår.

Kartoffelsalaten var simpel – 150g Creme fraiche rørt med estragonmayo efter smag og så bare kolde kartofler i, rør sammen og pynt med nye radiser og dild :-)

Vi har grillet en god kotelet, skåret den i skiver og så er der kød nok til os :-)

Det blev faktisk ikke helt dårligt ;-)

Så gik der lidt tid igen…

Vi skal helt tilbage til november 2018 for at se mig aktiv herinde – det blev en lang pause, men lysten til at dele forsvandt og kameraet samlede støv…

Hvad er der så sket her i 2019 ;-)

Påsken brugte vi på en lille get-away til Alsace. Ren hygge, afslapning, god mad og vin…

I maj havde vi vores uge i Italien og den blev også brugt til afslapning, hygge, god mad og vin :-P

Der var dog lige det tvist i år, at vi havde indbrud i vores mobilhome dagen før afrejse. Vi fik stjålet alt vores fotoudstyr, min taske, et par fingerringe, ladere, usb-stik og nogle andre småting :-(

I pinsen tog vi, sammen med en kammerat, et smut til smukke Østrig, hvor vi fik gået nogle gode ture, spist god mad og hyggede :-)

Jeg har vist mest brugt det nye år på at reflektere, samle nyt energi og på at komme tilbage til min normale hverdag efter flere års kamp mod den skide depression! Det går heldigvis bedre nu og jeg skal nok komme tilbage til et mere normalt liv, hvad normalt så end er :-)

Grill er det ikke blevet så meget til… Jeg har været lidt flad for energi og vejret har været varmt…

Efter Italien er jeg ved at have fået fotogrejet på plads igen…

Mine ting, min taske og smykker, kan ikke erstattes da ingen af dem er på markedet mere, så jeg valgte at smide forsikringspengene efter fotogrejet i stedet.

Jeg valgte at “arve” Mads’ Olympus OM-D E-M10, som er magen til den jeg fik stjålet og han bruger det ikke mere, efter han har skiftet sit udstyr til Leica, som forresten også blev stjålet, men han fik heldigvis fuld erstatning da alt hans udstyr kun var 5 måneder gammelt. Jeg sparede så pengene på et nyt kamerahus og kunne i stedet smide lidt mere efter nogle gode Pro objektiver, som jeg var så usandsynlig heldig at finde i nærmest ny stand på eBay – den ene er der endda stadig garanti på ;-)

Vi har fået opgraderet kontorhjørnet med en (igen brugt) iMac, så jeg har noget lidt større end min 12″ bærbar at sidde med – den bliver en tand for lille når man skal arbejde med billeder…

Jeg har lavet livsnyderværelse, hvor der både er plads til Mads, mit strik og fælleshygge :-P

Nu håber jeg at jeg kan komme lidt igang med at dele lidt blandet landhandel om mit liv herinde igen og forhåbentlig går der ikke 9 måneder før I ser mig igen :-D

Tilbage til Kammersberg…

Vi har valgt at benytte os af helligdagen og smutte på en forlænget weekend og vi er taget tilbage til St. Peter am Kammersberg.

Vandreskoene er blevet fundet frem fra gemmerne…

Vi bor i de smukkeste omgivelser midt i alperne, som vi plejer…

Vejrudsigten for weekenden er ikke lovende, så vi stod tidligt op og kom afsted inden regnen meldte sig om eftermiddagen..

Vi startede torsdagen med at tage en tur op til smukke Etrachsee og vi nåede lige en omgang omkring søen inden regnen kom…

Fredag ville vi køre en tur op og gense Ruin Steinschloß, som vi vandrede op til i 2013, men vi måtte opgive, for vejen op var simpelthen for smal til at vi turde at vove os ud på den tur i vores bil, så vi nød udsigten og stoppede på vejen ned for at nyde de blomsterfyldte marker og besøge en lille kirkegård…

Vejret var helt fornuftigt og selvom der kom nogle byger om eftermiddagen stoppede de igen så vi kunne nyde solen om aftenen, før regnen vendte tilbage om natten…

Lørdag tog vi op til Furtner Teich og gik en tur. Der er en skøn lille rute rundt om søen. Området er privat og der er nogle regler der skal overholdes for at beskytte dyrelivet og de private grunde som man færdes på. Det er en smuk tur og man møder en masse dyreliv og blomster…

Weekenden har selvfølgelig også budt på grillmad og lørdag sluttede vi af med laks og rejer…

Gensynet med St. Peter var skønt efter 4 år og vi skal helt sikkert til at bruge vores weekender mere til at komme ud igen og se alle de smukke steder vi er omgivet af :-)