web analytics

Nye pastatallerkener….

Vi har været ude og handle, det plejer vi godt nok at gøre om fredagen men da manden tager til USA lørdag morgen valgte vi at få det overstået idag i stedet for – så kan vi nemlig tage ind til Freising imorgen og hygge handle ;-)

Vi fik os lige en Magnum til at køre hjem på bagefter, manden fik en Magnum Gold og jow da om den ikke var guldfarvet :-)

Vi får sådan nogle samlemærker hver gang vi handler i Edeka som vi så kan bruge til forskellige ting og sager….

Idag havde vi samlet 25 stk og for dem plus 10 euro (75 dkr) kunne vi få 2 fede pastatallerkener – det var da en god handel :-)

Til aften stod den jo på spaghetti grams og til jer der ikke ved hvad det er kommer forklaringen her – 6 stk æg, 6 stk pølser (mere eller mindre hvis man syntes) og noget kogt pasta (½-1 pose alt efter hvor mange det er til), æggene smides på panden og røres i indtil de er blevet til fast “smulder” eller røræg, pølserne skæres i skiver og kommes i panden sammen med æggene – nu havde jeg noget koldt pasta fra igår så det kommer også i panden når pølserne er stegt ellers rører man bare det nykogte pasta sammen med æg og pølser – så plejer vi bare at røre det hele rundt med noget ketchup men idag havde jeg valgt noget økologisk tomat puré som jeg kom med i panden og lader det hele varme igennem…

Det fik lige en håndfuld frisk basilikum rørt med i og så noget friskrevet parmasan over (og ja jeg ved at jeg er storforbruger :lol: ) og så er der serveret – det er da det man kan kalde turbo mad, det tager ingen tid og smager rigtig godt :-)

Man kan variere med bacon, parmaskinke osv osv kun fantasien sætter grænser ;-)

Pasta med tomat og parma…

Noget let og hurtigt stod på menuen til aften – 1 pose pasta, 1 glas pastasauce med basilikum, 1 pakke parmaskinke og noget friskrevet parmesan ;-)

Jeg koger pastaen og varmer saucen op det kan da ikke være lettere – lidt friskrevet parmesan over og parmaskinken er blevet stegt på panden og “pillet” i småstykker som jeg drysser henover – Mmmmmm hurtigt, let og lækkert :-)

Resten af pastaen bliver gemt til en omgang spaghetti grams imorgen ;-)

Jamies parmesan kyllingebryst med parmaskinke….

Vi har fundet nogle podcast med “Jamie Oliver’s Ministry of Food” så det skulle afprøves til aften…

Vi valgte “Parmesan kylling med parmaskinke” det er en hurtig og meget simpel opskrift…

Et kyllingebryst som er banket fladt mellem 2 stk. husholdningsfilm så det får samme tykkelse over det hele, drysses med timian og der kommes revet parmesan over….

Derefter drysses en lille smule revet citron over, lidt friskkværnet peber og til sidst parmaskinken på langs ovenpå – 3 skiver pr. kyllingebryst…. Steges på panden med parmaskinken nedad indtil kyllingen er hvid halvvejs op så vendes den og steges tilsvarende på den anden side.

Server med kartoffelbåde og/eller salat og flütes – Mmmmmm det smagte himmelsk så den er hermed givet videre :-)

De sunde, dem med havre og de nye spelt fætre…..

Der har været store bagedag idag for fryseren er snart gået tør for brød ;-)

Jeg startede med at forme de sunde morgenboller som jeg rørte en dej til igår….

Mens de var i ovnen rørte jeg dej til nogle af de lækre havreboller med gulerod….

Så kunne de lige hæve lidt…

….imens jeg gik igang med nogle lækre speltboller….

Kan du tysk finder du opskriften her ellers er jeg sikker på at google kan hjælpe lidt til ;-)

Nu er sidste plade penslet med mælk og kommet i ovnen ;-)

Det blev til 23 stk sunde morgenboller, 20 stk havreboller med gulerod og 15 14 stk rigtig gode speltboller :-D

Lidt lækker wellness….

Vi har været et smut i RIEM i eftermiddags for vi manglede noget lækkert til badet ;-)

Det blev til nogle skønne ting – perlende badeterninger, dufte til badet (oliven, vanilje, jordbær, kokos og havre) og noget peeling til fusserne… Hold da op jeg glæder mig til at prøve den og få lækre fødder :-)

Til aften stod den på fladbrød inde fra tyrkeren i Freising, dem har jeg smurt med toscanaost fra buko, puttet en håndfuld salat på, så noget gyrus stegt på panden og afsluttet med noget godt friskrevet pecorino romano….

Da vi var ude og handle idag faldt vi over en italiensk økologisk rødvin og den måtte vi da prøve, især da den kostede under 4 euro (30 dkr) og jeg kan hilse at sige at det var dælme en god vin den kan vi vist godt købe lidt flere af ;-)

Bagte kartofler med mørbradspakker….

Vi har fået bagte kartofler med lækre mørbrad i staniol pakker til aften….

Bagte kartofler med havsalt….

Så har jeg fundet alt godt fra skabe og grønsagsskuffen ;-)

Jeg har taget en svinemørbrad og afpudset og skåret den til nogle gode tykke bøffer, dem har jeg lagt på et stykke staniol med frisk kværnet havsalt og peber, jeg har fundet lidt tomater, løg, rød peber, champions og ananas som jeg fordeler ovenpå bøfferne og slutter af med et drys af Heibergs den gode timian ;-)

Så lukker jeg staniolen til små pakker og putter dem og kartoflerne i ovnen ved 225 gr. i ca. 1-1½ time eller til kartoflerne er møre…

Vi har valgt hvidløgsflütes til idag for dem får vi så sjældent – men man kan også bare vælge en god salat til ;-)

Pastasauce med bacon…

En af vores ynglings pastaretter har været på menuen i aften – pastasauce med bacon ;-)

Man kunne engang få den lækreste pastasauce med bacon i Sallings cafeteria og en dag jeg var deroppe sammen med min søster blev vi hurtigt enige om at vi da godt kunne lave den derhjemme ;-)

Så hjemme blev der eksperimenteret indtil jeg kom frem til noget der kom rigtig tæt på Sallings lækre ret ;-)

Siden er der blevet spist rigtig meget pastasauce med bacon her i huset :-D

Her er opskriften så kan I jo selv vurdere om den er god ;-)

Pastasauce med bacon

  • 1 pk.  Bacon i tern
  • 1 glas. Champignon i skiver
  • ½ l. Fløde (man kan bruge halv fløde og halv mælk)
  • 1 ds. Hakkede tomater (evt. med hvidløg el. chili)
  • 2 pk. Frisk pasta (retten er bedst med frisk pasta)
  • Chili el. cayennepeber

Skær champignoner i små tern. Svits baconen, tilsæt champignonerne og svits dem med. Tilsæt tomat, fløde/mælk. Smag til med chili el. cayennepeber.

Der skulle være nok til 4 personer ;-) Server med frisk pasta og flutes.