Vi har haft knap 30 grader i dag og pånær tirsdag, ser ugen ud til at blive helt god med 23-28 grader..
Så der har selvfølgelig også været gang igrillen i dag og vi fik lækker svinemørbrad med kartoffelsalat ;-)
Min kartoffelsalat består af (ca.):
1 kg kartofler
1 håndfuld cherrytomater
1/4 agurk
2,5 dl Quark
1 dl Mayonaise
1 stk stort løg
Salt & Peber efter smag
1 skvat hvid balsamico
Kartoflerne skrælles, koges og køles af. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker. Quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg
Fredag er hjemmelavet fastfooddag og idag har vi fået hotdogs….
Nomnomnom siger jeg bare :-P
Brødet er friskbagt og smurt med en hjemmerørt hvidløgsmayo, derefter kom jeg lidt fintsnittet spidskål i, så en god wiener fra den lokale slagter, lidt revet ost og til sidst sprødstegt bacon ;-)
I går prøvede jeg en ny opskrift på en af vores favoritspiser, nemlig burritos :-)
Det tog noget tid da kødet skulle forberedes og koges i 1,5-2 timer, derefter i 15-20 min. og til sidst skulle burrito’erne (den Aalborgensiske udtale :-P ) i ovnen i 15-20 min., så det er ikke noget man laver hvis man har travlt ;-)
Mmmmm! Det er nok den bedste burrito jeg har fået og den var bestemt værd at bruge tiden på ♥
* Alle opskrifterne er fra bogen “Tacos, Quesadillas & Burritos” af Laura Washburn. Vi har fundet bogen i Føtex på tilbud og den er bestemt pengene værd hvis man er til mexicansk mad :-)
Den nye gryde er blevet indviet med en god simreret ;-)
Nöj det var godt! Sikke mört ködet var og der er til imorgen ogsä :-P
Simreret til 4 personer:
500 g. gullashköd
lidt mel
750 g. kartofler
3 gulerødder
4 fed hvidløg
3 skalotteløg
1 bk. friske champions
250 g. røget bacon
2 dl. vand
1 bouillonterning (hønse)
1 fl. rødvin
Vend gullashkødet i mel og krydr med friskkværnet salt og peber.
Skræl kartofler, skarlotteløg, hvidløg og gulerødder. Skær det hele i grove stykker. Vask champions og del dem i halve og kvarte hvis de er meget store. Skær baconen ud i grove stykker.
Varm lidt olie i en støbejernsgryde og brun kødet. Læg det til side. Svits bacon af i gryden og læg det til side. Svits grøntsagerne hurtigt af i gryden og læg dem til side. Kom en god sjat rødvin i gryden og kog det op sä det meste af stegeskorpen i bunden af gryden bliver opløst.
Kom kød, bacon og alle grøntsagerne tilbage i gryden og bland det hele godt rundt, hæld rødvin og vand over og kom bouillonterningen ved.
Kom låg på gryden og stil den i ovnen ved 200 gr. i 3,5 time.
Server med brød.
Efter aftensmaden fik jeg rört en dej til koldthaevede söndagsboller, en opskrift jeg fandt i Amo‘s “Den store Bagebog 2” nu kan den hygge sig i köleskabet, sä vi kan fä friskbagte boller i morgen tidlig ;-)
