Mads Hugo Pedersen – Side 45 – En grillkyllings dagbog

Vel ankommet til Blokhus

25. juni 201026. juni 2010Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Så er vi kommet til Blokhus på to ugers ferie med masser af grill eksperimenter. Vi er også spændt på at pakke alle vores nye grill ting ud. Frode’s garage er fyldt med spændende ting 😉

Da vi kørte ind i indkørslen var det første vi fik øje på Frode’s nye Weber Smokey Mountain som stod i garagen. Hold da op den er kæmpe stor! 😉

Frode’s garage var ellers godt fyldt op med alt det vi havde bestilt.

Da bilen var tømt og vi havde fået lidt at spise, skyndte vi os at køre til Trægården i Kås for at se om de havde noget spændende grill grej. Det blev til en ny wok, stegepande, rist med støbejernsrist i midten, børste og tangsæt – og vi fik 20% rabat på det hele 😉

Den nye rist skulle afprøves til Hawaii Koteletter.

King of BBQ på arbejde 😉

Hawaii Koteletterne er ved at være færdige…

Så er der serveret. Velbekomme!

Nyt grej på vej

19. juni 201019. juni 2010Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Vi har bestilt nyt grej til vognparken. Det er bestilt og leveret i Danmark, så vi glæder os helt vildt til at komme på ferie og få prøvekørt det hele 😉

Indtil videre har vi bestilt:

Når vi så er på ferie i Danmark har vi flere ting på listen som skal købes. Sjovt nok har det vist sig at Weber udstyr er væsentlig billigere i Danmark end i Tyskland.

Weber Style Tangsæt
Weber wok
Weber støbejernspande

Så kan vi da vist klare os i et stykke tid – hold da op der skal eksperimenteres 😉

Provence koteletter på tilbud

19. juni 201019. juni 2010Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Sidst vi var i Kaufland for at handle, fandt vi provence koteletter på tilbud. Der var godt nok begrænset holdbarhed, men de er simpelthen så gode at dem får vi hurtigt spist 😉

Ca. 20kr for 4 stk. super lækre provence marinerede koteletter.

Vejret er desværre ikke lige det bedste, men som bekendt er alt vejr grillvejr 😉

På med koteletterne, der lige nøjagtigt kunne ligge i tørvejr.

Så er der serveret – velbekomme!

Omelet på grillen

13. juni 201021. juni 2010Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Idag står den på en af vores favoritter på Cobb’en – omelet!

På med stegepanden og lad den varme op i 3-5 minutter. Lidt smør og derefter røget skinke som brunes kort.

Derefter fordeles æggemassen, der består af:

4 æg
3/4 dl vand
1/4 tsk salt

For at give omeletten et ekstra pift, putter vi cherry tomater og lidt mozzarella ost på.

Og så er det ellers bare på med låget…

Indtil æggemassen er fast. Ca. 5-7 minutter.

Så er der serveret. Velbekomme!

Hawaii koteletter

6. juni 20106. juni 2010Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Idag står grill-menuen på hawaii koteletter med kartoffelsalat. Inspiration til opskriften har vi fundet her.

Først tændes der op i Cobb’en.

Mens vi venter kan man jo passende lige snuppe en snack 😉

Når kullene er klar, puttes koteletterne på.

Mens koteletterne hygger sig under låget, finder vi “hawaii style” tilbehøret frem: ananasringe og gouda toast ost.

Når koteletterne er gennemstegte puttes der en ananasring på og derefter en skive ost på toppen. De skal have 3-5 minutter mere under låget så osten smelter og ananas’en bliver varm.

Mmmmm, der dufter himmelsk…

Koteletterne kryderes med salt og peber og så er der ellers serveret. Velbekomme!

Fødselsdagsmiddag

5. juni 20106. juni 2010Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Manden havde bestemt sig for at grille en rødvinsmarineret oksesteg på hans fødselsdag. Da dette er første indlæg med Cobb’en, kommer der en billedserie med hvordan sådan en gribes an…