God mad siden 2010…
Efter al den hjemmelavede is vi har spist her i weekenden, må vi hellere lave noget sundt til aften idag.
Det bliver nogle knorr marinede kyllingebryster på grillen…
Mens kyllingerne hygger sig under låget, bikser konen en lækker salat sammen.
Mmmm, så kan jeg altså godt spise en salat til aftensmad 🙂
Det er tid til sidste omgang på grillen i Østrig for denne gang.
Vi griller et andebryst.
Først får den et par minutter på hver side på grillpanden, for at give noget stegeskorpe. Derefter kommer den under låget i ca. 20 minutter ved indirekte varme.
Serveres med en skøn caprese salat til. Mums!
Vi fandt nogle marinerede kyllingebryster hos SPAR i nabobyen.
De kommer under låget i godt 20min.
Serveres med pastasalat og et flutes til. Det er go’, nem og hurtig camping mad 🙂
Et par marinerede kalkunspyd fra Edeka’s slagter kommer på risten, sammen med nogle kartofler.
Kartoflerne har først fået en halv time under låget inden spydene grilles.
Mmm, og så lige en klat tzatziki til 🙂
Konen har fundet en ny frisk salat i e-bogen fra The Food Club som skal afprøves idag.
Solgul salat med majs.
Vi har været ude og gå vores “Dorf” runde idag, så det blev lidt sent før der blev tændt op i grillen…
Kyllingen er smurt med citronolie og krydret med salt og peber.
Den gule salat er bare et hit! Den kan varmt anbefales – nå ja kyllingen er jo altid lækker når den laves på rotisseriet 🙂
En af vores favoritter, når det skal være simpelt og gå lidt stærkt, er en burger på grillen.
400g hakket hakket kalkun formes til to bøffer og krydres med salt og peber. Men de grilles over direkte varme, i 6-10 minutter, varmes et par lækre burgerboller på risten.
Konen har rørt en dressing af en god mayonnaise og lidt karry. Mums det er lækkert 🙂
Konen får besøg af hendes mostre idag, så der skal laves noget anderledes på grillen…
Vi har købt en ordenligt kasse kyllingelår og de skal have lidt kærlig behandling af den store smoker idag.
Først en time under låget, direkte på risten. Grillen holdes hele tiden omkring de 100 grader.
Derefter pakkes de ind i staniol og får en time mere under låget.
Til sidst smøres de i BBQ sauce og får en time mere under låget, denne gang også med en håndfuld røgflis.
Mens kyllingelårene hygger den sidste time under låget, laver vi timian kartofler og majs i den anden grill.
Mmmm, de er bare SÅ saftige efter sådan en omgang i smokeren.