Manden har fødselsdag.
Og han har fået en iGrill af konen i fødselsdagsgave – gaven til grillnørden der har alt 😉
iGrill termometeret skulle selvfølgelig testes…
Menuen stod på oksesteg, små kartofler og tomatsalat.
Mumse!!!
Kategori: Weber
Nattens projekt: Pulled Pork – Ferie i Danmark…
Uret har passeret midnat – det er tid til at tænde grillen.
Svigerfar har jo en skøn Weber Smokey Mountain og den bliver fyldt op med utændte briketter, mens en halv fyldt grillstarter tændes. De tændte briketter kommes ovenpå de utændte sammen med noget vådt hickory træ.
Ca. kl. 01.00 kommer der 3 store nakkekamstege på risten og jeg stiller uret til at ringe hver time for at holde øje med temperaturen.
I løbet af formiddagen laver konen og svigermor kanelsnegle, som arrangeres tæt i en springform. De “grilles” senere på eftervarmen.
Vores Pulled Pork serveres som lav-selv wraps.
Til dessert laver konen en frisk jordbær- blåbærtærte. Tærtebunden er smurt med blåbærsyltetøj og fyldt med en græsk yoghurt der er rørt med lidt vaniliesukker.
Lige over middag, knap 12 timer på risten, trækkes grisen.
Mmmm, det er simpelthen bare lækkert!!! Hmm, vi bliver nok nødt til at have sådan en Weber Smokey Mountain selv en gang 😉
Kalveculotte med kartofler og græsk salat – Ferie i Danmark…
Brian er på besøg idag, så der skal selvfølgelig grilles 😉
Nogle friske mosekartofler vendes i olie og får lidt friskt rosemarin og timian fra kryderurtehaven.
Der har været en lille 1kg’s kalveculotte under låget…
Herligheden nydes med en græsk salat til. Mmm!
Klar til nattens projekt
Der kommer fødselsdagsgæster søndag, så der bliver gjort klar til at grille lidt svin…
Menuen står på Pulled Pork. Først skal den rub’es…
og på køl indtil midnat hvor vi tænder grillen 😉
En hurtig pølse
En fridag + nogenlunde vejr = grillvejr 😉
Det blev til pøller, nærmere betegnet “käsekreimere”.
Det er nu altid godt med en hurtig pølle!
Ko på risten
Idag kommer der lidt hurtigt på risten.
Først et par små forkogte kartofler, vendt i olie og timian.
Så kommer der et par gode roastbeef’s på risten, men kun lige et par minutter på hver side…
Serveres med en skøn tomat- mozzarellasalat til. MUMS!
Kylling med det hele
Det er så absolut grillvejr idag!
Så vi tænder op i grillen og smider en kylling på “dimsen”. Konen laver tilbehøret som består af små kartofler, lidt forskelligt peber, løg og hvidløg. Da vi nyder det gode vejr på altanen har konen åbnet en rosé vin som også kommer i sammen med kyllingen 😉
Mens kyllingen hygger sig under låget, bikses der også lidt dessert sammen.
Well done!
Mmmm, det er altså bare guffeluf!