Vi har fundet nogle lækre kyllinge spyd i det lokal supermarked.
Så får vi også indviet vores nye Cobb Grillroaster stegeplade.
Stegepladen er super god og kyllingerne blev helt kringeling 😉
Kategori: På tur
Kylle under låget – Ferie i Kroatien…
Sådan en Cobb grill er nu rar at have med på ferie, især når der ikke rigtig er nogle ordentlige køkkenfaciliteter i en mobil home.
Så idag er der en kylle under låget. Serveres med resten af gårsdagens tomat / mozzarella salat til.
Spare ribs – Ferie i Kroatien…
Vi er på ferie i Kroatien og grillen er selvfølgelig med 😉
Cobb’en bliver ladet med et par kæmpe ben 😉
De bliver serveret med en tomat / mozzarella salat til.
Sidste grillaften i Blokhus – Ferie i Danmark…
Vupti, så er der sørme gået to uge i Danmark… Vi har grillet meget godt sammen med familien i Danmark og i aften er det vores sidste aften før vi hopper på flyet tilbage til München.
Vi griller endnu en kalveculotte. Uhh, den ser god ud 😉
Til kalveculotten serveres der rösti kartofler med bearnaise og salat.
Ribben med ranch house BBQ marinade – Ferie i Danmark…
Uhhhhmmm! Vi laver ribben på grillen idag.
Først koges benene og marineres med Ranch House BBQ Sauce.
Ribbenene vendes og smøres med et godt lag marinade et par gange.
Sød whiskey kylling – Ferie i Danmark…
Så er det blevet tid til en kylling.
I mandens nye bog, “Så er det grilltid”, faldt vi over en sød whiskey marinade som skulle være god til kylling. Den nupper vi 😉
Som tilbehør laver vi en blanding af alt godt, som selvfølgelig også kommer under låget…
Kyllingen får knap 1.5 time under låget – og smager fantastisk!!! Ny favorit marinade til kylling….
Wrap eksperiment med kylling – Ferie i Danmark…
Vi har nogle wraps i overskud fra vores pulled pork middag.
Vi har også nogle kyllingefilet’er i fryseren som bliver marineret i en teriyaki marinade (opskriften er fra “Kul på Weber” bogen).
Kyllingerne grilles på indirekte varme indtil de er næsten klar, løgstrimler og blandet peber grilles i et par minutter til sidst.
Kyllingen “trækkes” i strimler.
Hele herligheden serveres med salat, hjemmelavet tomatsalsa og hjemmelavet mangosalsa.