Efter en rask gåtur på knap 7km er det tid til en hurtig griller…
Mens grillen tændes, laver konen en lækker og simpel blomkålssalat.
På risten kommer der et par svinekødsspyd fra Kaufland.
Kategori: Svinekød
Marinerede koteletter med græsk salat
Konen har været igang i køkkenet idag.
Hun har bikset en græsk salat sammen med et tvist af avocado.
På risten kommer der nogle marinerede koteletter og et godt flütes.
Mmmm, ikke ringe!
En hurtig griller
Vi skulle egentlig have haft resterne af gårsdagens tærte, men da vejrudsigten for de næste par dage ikke rigtig lugter af grill, snupper vi en hurtig grillpakke i Kaufland idag.
Der var et par spareribs, nakkekoteletter og noget der ligner det man bruger til stegt flæsk i pakken.
Der var vist en grund til at den grillpakke kun kostede 5eur, det var ikke lige top dollar kød – men vi fik da grillet noget 😉
Nye danske kartofler
Vi havde besøg fra Danmark sidste weekend og de havde nye Danske kartofler med.
Så idag skal der kartofler på menuen! Konen har rengjort et par håndfuld af de mindste kartofler som kommer på grillen med et skvat olivenolie med basilikum og lidt Blokhus Salt med timian drysset over…
Der var også et par majskolber i køleskabet som kom med under låget, så vi har rigtigt smumset idag 😉
En hurtig provence kotelet
Idag er der fast food på risten…
Marinerede provence koteletter…
Og gårsdagens salat til. Det er hurtigt og godt 😉
Spyd med svinekød og ostepakker
Vi gentager successen fra sidste omgang spyd.
De er dælme gode! Vi skal vist have fundet ud af hvad det er for en ost de har brugt, så vi selv kan lave noget lignende.
Serveres med kartofler og et lille skvat tzatziki til 😉
Hov, vi havde også lige et par pøller i overskud fra igår. Mmmm, de kommer også lige på risten..
Ranch House BBQ ribs
Idag er der spareribs på menuen, helt præcist Ranch House BBQ ribs efter inspiration fra “Kul på Weber” bogen.
Først laver vi en Ranch House BBQ sauce – den er efterhånden blevet vores standard BBQ sauce/marinade…
Mens BBQ saucen småkoger, klargøres ribbenene. Træls arbejde, men slutresultatet bliver så meget bedre når man fjerner hinden på bagsiden af benene!
Benene smøres godt ind i Ranch House BBQ saucen.
De får lige et ekstra lag når de kommer på risten. Ca. en gang i timen får de lige et ekstra lag BBQ sauce…
Grillen er tændt op med et par håndfuld briketter (ca. 15-20 stk) som puttes ovenpå gårsdagens brugte og utændte briketter. På den måde håber jeg at kunne holde temperaturen lav nok og at briketterne brænder længe nok uden man skal fylde efter. Det lykkedes mig nogenlunde at holde temperaturen mellem 120 og 130 grader. I starten kom der også en håndfuld hickory træflis på for at give benene lidt røgsmag.
Efter knap 3,5 timer er der serveret! Mumselumse siger jeg bare!!!