lidt blandet hverdag fra Bayern…
Da vi vidste at dagen skulle bruges på loppemarked i Regensburg, som ligger 1 times kørsel herfra, skulle aftenens menu være nem. Det blev til et par italienske pølser og resten af vores rebildsalat fra forleden…
Til dessert skulle vi prøve noget nyt og i vores “Så er det grilltid“ fandt jeg en opskrift på clafoutis, så den røg på grillen og vi har fundet en ny favoritkage på grillen :-D
Sådan en granatæblemarineret kylling kan nu godt anbefales ;-)
Jeg havde lavet en Rebildsalat dertil, opskriften på salaten har jeg lagt på vores grillblog ;-)
Sidst vi var ude og handle faldt jeg over en granatæblesirup og sådan en lød tilpas spændende til at den måtte med hjem :-)
I vores nyeste grillbog fandt jeg en granatæblemarinade, så det passede jo perfekt at jeg lige havde købt granatæblesirup :-D
Nu er kylle marineret og ligger i køleskabet og hygger indtil i aften, hvor den kommer på rotisseriet ;-)
Den nye “Røg – lær alt om røgning af mad på grillen” kan varmt anbefales, der er masser af lækre opskrifter og der står allerede mange i kø på min skal-testes-liste, så det bliver en travlt sommer ved grillen i år :-P
Det var helt klart det rigtige valg, da jeg bestemte mig for at give manden en røgeovn i fødselsdagsgave i år :-D
Mmmm pulled pork er og bliver en vinder på vores grill-hitliste! I dag valgte vi at få det i wraps med cherrytomater, majs, ananas, revet mozzarella, quark og hjemmelavet BBQ sauce :-)
Der er mere om fremgangsmåden hos Grillkyllingen :-)
Klokken 5 er dælme tidligt at stå op for at lave aftensmad ;-)
… men namnam det bliver godt :-P
Vi har gjort 5 kg gris klar til pulled pork…
Så i morgen tidlig kl 5 bliver der fyret op i mandens fødselsdagsgave og så skal der smokes noget gris :-D
Vi har haft gang i pizzaovnen i dag, imens vi råbte højt hurra for min nevø Mads som har fødselsdag i dag og mandens nevø Mads som har fødselsdag i morgen, sjovt nok havde manden som også hedder Mads jo fødselsdag i går :-D
Jeg startede med at lave dejen og imens den hævede kørte jeg en god pesto i blenderen, af bladene fra 1 basilikumplante, 3 fed hvidløg, 2 spsk. pinjekerner, ca 70 g. parmigiano reggiano og til sidst oliven olie til den har den konsistens der passer til ens temperament ;-)
Vi lavede 4 forskellige pizzaer og min favorit var helt sikker denne med bøffelmozzarella og pesto :-)
Alle pizzaer og opskrifter er som sædvanlig at finde på En Grillkyllings Dagbog….