lidt blandet hverdag fra Bayern…
Vi har købt en juicer. Længe har vi snakket om at få en juicer, men hver gang er det ligesom bare løbet ud i sandet, men nu har vi endelig købt en :-)
Vi undersøgte markedet og fandt frem til at en slow juicer fra Witt var den vi skulle have. Den er nemt at bruge og let at rengøre…
Denne juice er med ananas, æble og spinat. En anden af mine favoritter er med gulerod, æble og ingefær :-)
Vi har hamstret øko bær og frugt i dag :-)
Det hele blev skyllet, skåret ud og puttet i poser i små portioner der passer til en smoothie. Nu er der til et stykke tid og det er nemt og hurtigt at lave en lækker smoothie når man får lyst :-)
Vi har lavet pizza på grillen i dag.
Både pizzadej og tomatsauce havde vi i fryseren fra sidst vi lavede pizza, så i dag var det nemt og hurtig at bikse 2 pizza’er sammen ;-)
Min sauce (til 4 pizza’er) består af:
1 stk. skalotteløg
1 fed hvidløg
1 ds. hakkede tomater med oregano, eller frisk oregano, timian eller lign. (har man ikke friske kommes en spsk. tørret i)
2 spsk. balsamico
1/2 tsk. rørsukker
Olivenolie til stegning
Pil og hak skalotteløg og hvidløg, og steg dem let i olivenolie i en gryde, tilsaet tomat, balsamico og rørsukker og kog ved svag varme i 20 min.
Pizza.
Rul dejen ud. Først kommer vi tomatsauce på. Så en pose revet ost (Vi bruger en øko fra det lokale supermarked med 150g i).
Derefter kommes hakket kød på, rå i klatter. Her bruger vi et mix af svine- og oksekød, da det er økopakker med kun 300g i og det passer lige til 2 pizza’er
Vi slutter af med lidt bearnaisesauce og tørret timian.
Vi har haft knap 30 grader i dag og pånær tirsdag, ser ugen ud til at blive helt god med 23-28 grader..
Så der har selvfølgelig også været gang igrillen i dag og vi fik lækker svinemørbrad med kartoffelsalat ;-)
Min kartoffelsalat består af (ca.):
Kartoflerne skrælles, koges og køles af. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker. Quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg
Jeg har åbenbart en svaghed for sjovt køkkengrej :-P
Der er kommet et nyt dørslag til :-P
Vi har lavet kylling med timian på rotisseriet og rösti :-)
Vi har endelig skudt grillsæsonen igang, efter et virkelig vådt forår :-)
Igår fik vi en ribeye fra den lokale slagter Hack…
.. og i dag stod der cheeseburger på menuen :-)
Jeg har rigtig fået brugt mit nye køkken ;-)
I sidste weekenden bagte jeg franske flûtes og vi lavede pasta…
Opskriften på flûtes er fra Amo’s Den store bagebog 2, men jeg har googlet og fundet opskriften her, hvis I skulle få lyst til at prøve. De kan virkelig anbefales.
Vi fik også indviet vores pastamaskine, som vi købte sidste år i Italien. Den har bare stået og ventet på det nye køkken ;-)
Hold nu op sådan en omgang hjemmegjort pasta er godt! Jeg var overrasket over hvor nemt det gik. Jeg havde fået opfattelsen af, at det var møgbesværligt at lave pasta, men det gik faktisk overraskende nemt, så det er bestemt ikke sidste gang vi gør det ;-)
Er du så færdig jeg elsker mit nye køkken :-D