lidt blandet hverdag fra Bayern…
Mmmm vi har fået en kanongod burger til aften :-)
Hakket kalkun er formet til 2 bøffer som er drysset med friskkværnet salt og peber. Bøfferne fik ca. 6-10 minutter over direkte varm på grillen. Jeg havde rørt lidt mayonaise med karry, som vi smurte grovbollerne med og så er burgeren ellers bygget op med kalkunbøf, salat og tomat – simpelt men lækkert ;-)
Der har været græsk på grillen til aften ;-)
Græske frikadeller efter Jan Glæsels opskrift, serveret med græsk salat og tzatziki :-)
Vi har grillet pizzaer i pizzaovnen i dag. Vi har lavet 4 pizzaer og så får vi dem i et par dage ;-)
Dejen er en opskrift på klassisk pizzadej fra bogen “Pizza The Collection” af Pete Evans, bogen er også som e-bog..
Henriettes lækre oregano, som jeg fik tidligere på ugen…
Første pizza er med tomatbase, revet mozzarella, pamaskinke og et par klatter ricotta – den færdige pizza drysses med den gode oregano ;-)
Pizza nr. 2: Tomatbase, revet mozzarella, hakket oksekød og bacon – den får også lidt oregano efter den har været i grillen..
Pizza nr. 3, er en favorit: tomatbase, lidt revet mozzarella, skiver af frisk bøftomat og bøffelmozzarella – efter en tur i grillen får den lidt frisk basilikum og balsamicocreme…
Sidste pizza: Tomatbase, revet mozzarella, spansk salami, resten af baconen fra pizza nr.2…
Pizza i grill er bare det bedste, og pizza i pizzaovn i grill er bare topdollar! Webers pizzaovn er en af de bedre investeringer vi har gjort til vores kuglegrill :-D
I dag er der helligdag i Bayern. Maria Himmelfahrt, som er en katolsk festdag, hvor man fejrer Jomfru Maria‘s himmelfart og fordi den er katolsk, er den også en af de helligdage, der kun gælder for nogle dele af Tyskland…
Vi har hygget hele formiddagen, spist en god sandwich til frokost og så kørte vi ellers ud til floden og gik en tur ;-)
Hele 28 grader har denne helligdag budt på og det var der mange der benyttede sig af, så der var solbadere, grillere, vandhunde samt folk i gummibåde, kajaker og baderinge der flød ned ad floden :-)
Selvfølgelig blev grillen tændt til aften ;-)
Dagens salat er blandet sammen af:
Dagens kartoffel er:
Kartofler skal have ca. 20 minutter på grillen ved indirekte varme, eller til de er møre ;-)
Vi griller alt det vi kan lige for tiden, for inden vi får set os om er der vinter og grillen skal i vinterhi ;-)
I dag fik vi hjemmelavede kartoffelbåde, oksespyd og majskolber, det var bestemt ikke dårligt ;-)
Kartoffelbåde til 2 personer, på øjemål;
Kartoflerne skal have ca. 30 minutter på grillen ved indirekte varme, eller til de er møre indeni.
Mine mostre har været her i dag og der blev hygget ;-)
Der blev fyret op i smokeren og en bunke kyllingelår fik, først 1 time, så 1 time mere hvor de var pakket i staniol og til sidst 1 time hvor de var smurt ind i BBQ-sauce, samtidig med de fik en håndfuld røgflis – hele tiden lå ovnen på omkring de 100 grader…
I kuglegrillen havde vi majskolber og kartofler med rosmarin og olie…
Mmmmm de kyllingelår var gode ;-)
Lille Louis havde stjålet en tomat i drivhuset som han fik lang tid til at gå med :-D
Dagen har været fyldt med hygge og god mad ;-)
Den fine kagemand der blev lavet af restdejen fra brunsvigeren ;-)
Den bedste frugtkage…
Grill til aften og vi afsluttede med bål og snobrød :-)