Forleden da vi lavede sortfodsmørbrad opdagede vi at der var 2 stk. mørbrad i pakken, så i dag er den anden blevet til mørbradgryde 🙂
Jeg har brugt, – og vi har til 2 dage:
- 1 mørbrad af sortfodssvin (350g) skåret i mundrette stykker.
- 1 løg, pillet og hakket.
- 200g bacon i tern (ca. for jeg havde ikke helt mål på vores pakker med hjemmelavede bacon)
- 200g brune champion, evt. delt i halve.
- 4 stk pølser (jeg brugte oksepølser), skåret i passende stykker.
- 2 tsk. tomatpure
- 2 tsk. paprika
- 1 ds. hakkede tomater
- 2,5 dl. piskefløde
- 1,5 dl mælk
Jeg startede med at stege løg til de var glasklar, kom bacon ved og brunede, derefter championer og vendte dem med rundt i et par minutter…
… tilsatte kødet og lod det brune godt, inden jeg kom pølserne ved og vendte dem med i et par minutter…
Jeg lavede en hulning midt i gryden, hvor jeg svitsede tomatpureen, rørte det hele godt sammen og tilsatte paprika sammen med de hakkede tomater…
Til sidst kom fløde og mælk ved, sammen med lidt friskkværnet salt og peber…
Jeg lod det simre ca. 45 min.
Serveret med en god, lidt grov, kartoffelmos 🙂