God mad siden 2010…
Det er så absolut grillvejr idag!
Så vi tænder op i grillen og smider en kylling på “dimsen”. Konen laver tilbehøret som består af små kartofler, lidt forskelligt peber, løg og hvidløg. Da vi nyder det gode vejr på altanen har konen åbnet en rosé vin som også kommer i sammen med kyllingen 😉
Mens kyllingen hygger sig under låget, bikses der også lidt dessert sammen.
Well done!
Mmmm, det er altså bare guffeluf!
Mmmm, det er tid til en hjemmelavet pizza.
En stor kartoffel og et stort løg snittes i fine skiver på mandolinjernet.
En pizzabund smøres med chiliolie, kartoffel- og løgskiverne fordeles på pizzabunden.
Til sidst kommer der nogle små tomater og små mozzarella bolde på.
Mmmm! Inden pizza’en nydes får den lige et pift hjemmelavet kryddersalt – det giver lige prikken over i’et 😉
Det er tid til et eksperiment, inspireret af Jamie Oliver’s parma kyllinge bryst som vi før har lavet.
Et par kyllingebryster bankes flade mellem to stykker madfilm.
Røget skinketern og lidt revet citronskal kommes på det bankede kyllingebryst.
Der kommer også lidt revet parmasanost hen over.
Og til sidst rulles de og lukkes med et spyd.
Så skal de bare hygge sig lidt under låget…
Serveres med bønner og et godt flutes til.
Vi har været et smut i outletten idag, så aftensmaden skulle gerne gå lidt tjept.
Derfor var der rester på menuen. Lidt kylling og et par pølser blev det til.
Serveres med gårsdagens kartoffelsalat.
Vi have en knap 5 kg oksefilet med hjem sidst vi var i Danmark. Den blev delt op i et par små stege som skulle bruges på grillen i løbet af denne grill sæson.
Idag laver konen en af hendes lækre kartoffelsalater som tilbehør.
Den lille steg har fået så det passer under låget…
Mums! Hertil nydes en af de Bardolino rødvine vi købte i Italien.
I aften står grill menuen på en af vores favoritter.
Indbagt, fyldt, svinemørbrad – mmmm 😉
Svinemørbraden skæres op og fyldes med hakkede røde peber, snittede forårsløg, frisk persille og bøffelmozzarella.
Mørbraden pakkes ind i parmaskinke.
Og til sidst pakkes hele herligheden ind i butterdej.
Imens grillen tændes, laver konen en græsk salat.
Ca. 40 minutter under låget og mørbraden er færdig.
Mmm, nemt hurtigt og superlækkert!
Vi har knap 30 grader på altanen her til aften, så grillen skal selvfølgelig tændes.
Kartofler, svinespyd, bayerske pølsespyd og flutes. Kermit er godt fyldt op idag 😉
Mmmmm, og så lige en klat tzatziki til kartoflerne…