Sidst vi var hos slagteren i Freising, købte vi et par af hans svinespyd.
De kommer på grillen idag…
Mmmm, de var super lækre krydret og helt fantastisk møre. Prikken over i’et var kartoffelsalaten dertil 
Forfatter: Mads Hugo Pedersen
Kartoffelsalat med slagterens pølser
Sommer er lig med kartoffelsalat og pølser!
Så Mette bikser en kartoffelsalat sammen…
Mens jeg griller et par italienske pølser og et par små Nürnberger bratwurst pølser fra slagteren i Freising.
Mmmm, det er dansk sommer kombineret med tyske- og italienske pølser.
Umami burger
Mette faldt over en lækker opskrift på en umami burger i magasinet Mad 04/2015.
Den skal prøves idag! Tomaterne hygger sig i en halv times tid under låget før bøfferne steges.
Hold da op, den var lækker!
Kylling med flødekartofler
Jeg var forbi slagteren og grønthandleren i fredags…
Så der er kylling med lokale kartofler på menuen i dag…
De små kartofler skæres i kvarte, et løg hakkes groft, et par fed hvidløg hakkes og der tilsættes en god skvat fløde. Så skal det ellers bare simre under låget.
Mmmm, det er bare god kylling!
Andebryst med salat
Lidt let til aften…
Og det blev så et andebryst på risten (og nej, den er ikke speciel stor…).
Serveres med en frisk salat og brød til.
Moinkballs
Det er længe siden vi har lavet moinkballs…
Så der laves moinkballs i dag. Opskriften er den samme som sidste gang og den kan du finde her.
Mmm, der spreder sig en lækker duft…
Nydes med en pastasalet til og en lille weissbier til at skylle efter med
En lille steak…
Vi var forbi slagteren i Freising den anden dag… og der sprang lige to lækre entrecote i kurven
De kommer på risten med nye kartofler fra grønthandleren og bønner i bacon omslag.
Mmm, super lækkert kød!!!