Der er helligdag i Bayern i dag, så vi har god tid til at grille.
Der kommer en kylle på rotisseriet og små kartofler med under låget.
Konen har bikset en hurtig salat sammen som tilbehør. Smumse!
Forfatter: Mads Hugo Pedersen
Rodeokoteletter
Slagteren havde nogle sjove tilbud i denne uge.
I dag er der rodeokoteletter – som er fyldt med bacon og champignon.
Serveres med resten af den græske salat fra i går og et hvidløgsflutes til.
Steak fra lammekølle
Slagteren i vores “lokale” supermarked har tilbud på lam i denne uge…
Så i dag kommer der en steak af lammekølle på risten.
Serveret med en hjemmelavet græsk salat, kartoffelbåde og tzatziki til. Mums!
En hurtig griller
Vi har egentlig ikke planlagt at grille idag, men med 28 grader og blå himmel er det næsten synd ikke at tænde op i Kermit 🙂
Det bliver til et par hurtige ostepølser med et godt pølsebrød til.
Mumse!
Tacos de Tinga
Konen har fået en mexicansk kogebog i fødselsdagsgave og der er bare så mange lækre opskrifter, at det er svært at vælge hvor man skal starte.
I dag bliver det “Tacos de Tinga” med svinekød.
Alle ingredienser blandes sammen i gryden.
Og gryden skal så et par timer i grillen…
En gang i mellem checkes gryden og der røres lidt rundt. Nomsa der dufter helt vildt godt på vores altan nu!
Lige inden den er færdig smages den til med lidt honning.
Tortillas varmes kort på risten – kun et par minutter.
Mmmm, så er der serveret. Der er bare så meget kraft og smag i kødet, der er hele ventetiden værd…
Knasende spyd med sennepskartofler
Der er noget nyt på programmet i dag…
Først udhules et par store bøftomater og tomatkødet blandes med en krydderblanding.
Til kartoflerne laves der en senneps dressing af dijonsennep, honning og olie.
Et par nakkekoteletter deles på langs og sættes på spyd. De paneres i en blanding af cornflakes og rasp.
Tomaterne “lukkes” med en god skive mozzarella og spydene griles over direkte varme.
Bummelum, det er en lækker menu!
Fast food ala Pedersen
Her er vores bud på fast food…
Et par marinerede svine koteletter fra det lokale supermarked.
Serveres med en hjemmelavet broccoli salat til.