God mad siden 2010…
For dem der ikke lige ved det, så har vi altså får i baghaven.
Det startede med 4. Så kom der en buk – og så blev 5 til 9… I den seneste tid har fårene virkelig larmet, de står og bræger dagen lang 🙁
Nu er bukken blevet slagtet og vi skal smage på den idag… Men først kommer kartoflerne under låget i en god times tid. Kødet er marineret i en Knorr hvidløgsblanding og olie.
Serveres med en hjemmelavet tzatziki. Det var faktisk ret godt!
Pakken med svinebryst er ikke tom endnu 🙂
Idag har vi først haft halve bagekartofler under låget i en times tid.
Mens flæsket steges laver konen en frisk tomatsalat af en grøn og en rød bøftomat.
Velbekomme!
Vi laver hakkedrenge idag!
Og de er godt fyldte med mozzarella ost 🙂
Vi havde et gammelt brød til at ligge, så et par skiver blev smurt med olie og bruschetta kryderi og ko på risten. Mums 🙂
Vi fandt en pakke med marineret svinekød fra brystet – det vi i Danmark kalder stegt flæsk så vidt vi kan regne ud 🙂
Først grilles et par majskolber til salaten, ca. 30min i staniol. Når majsne er færdige, steges flæsket på direkte høj varme.
Mmm, det er go mam 🙂
Konen fandt en ny opskrift på svinemørbrad bøffer i Weber’s “Så er det grilltid” som skal prøves idag.
Svinemørbraden skæres i 2-3cm tykke bøffer og marineres i en halv times tid. Grilles 3-4 min på hver side over direkte varme – og under låget.
Serveres med en lidt-af-hvert-fra-grønsagsskuffen salat. Mums!
Menuen står på slagterens oksemedalioner af oksemørbrad med en lækker tyk kant af bacon.
Mens grillen tændes, forberedes kartoflerne og bearnaise sovsen 🙂
Kartoflerne får først ca. 45min under låget alene. Herefter kommer sovsen på mens medalionerne grilles.
Serveres med ærter. Mums det er bare godt!
Til dessert en vanilieis med friske jordbær – fra en mark lige ved siden af mandens arbejde.