Ribeye med spiralizeret gulerødder…

Der har været lidt stille her på bloggen, men nu støver vi den af og kommer igang igen 😉

Grillvejret er kommet til bayern og vi har smidt en lækker ribeye fra vores lokale slagter på grillen og der er kommet nyt grej i køkkenet, en spiralizer, så nu skal der eksperimenteres med grønt i strimler og spiraler 😛

Gulerødderne er kørt til spiraler og vi brugte et brev italiensk krydderi, et af de der der bare skal røres op med vand og olie, og vendte gulerødderne deri.

Små kartofler blev kogt i 10 min., vendt med olie og frisk timian fra altanen og de fik omkring 20 minutter på grillen, inden vi smed kødet på.

Kødet fik ca. 5-7 minutter på hver side…

Slet ikke så dårligt 😉

T-Bone med spiralkartofler

Vi skal grille lidt godt idag – og prøve noget nyt…

Som tilbehør laver vi spiralkartofler på spyd. Det kræver lidt mere øvelse, men de blev da OK 🙂

Jeg har været forbi slagter Hack i Freising efter en af hans specialiteter, “dry aged beef”, hvor kødet har hængt og modnet i mindst 40 dage.

Det blev til to små t-bone’s. Kartoflerne får først 30-40 minutter i grillen, hvorefter t-bone’en får 4-5 minutter på hver side.

Mums! Fantastisk t-bone – bum

Kylling i cola

En nem favorit.

Kylling i cola! Cola marinaden er lavet på lige dele coca cola og ketchup, lidt revet ingefær og tabasco. Ca halvdelen af marinaden hældes over kyllingelårene og der drysses godt med sesamfrø på. Efter en lille halv times tid, hældes resten af marinaden over lårene.

Mmmm, det er bare lækker mam!

Lammetfilet

Slagteren havde nogle lækre marinerede lammefileter som vi bare måtte prøve!

Først skal kartoflerne hygge sig i en halv times tid under låget og når de er ved at være færdige kommer lammefileten på risten.

Hold da op! Den var alle pengene værd, super mør og saftig…

Den blev serveret med halve kartofler og et lækkert provence stenovnsbrød til. Som prikken over i’et havde vi fundet en ny italiensk smør med havsalt.