Mmmm jeg fandt denne opskrift for et stykke tid siden og når man bare elsker Baileys skal den jo prøves ;-)
Nøj den er god og opskriften finder du lige her hos Rehlein Backt. Den er godt nok på tysk men med Google Translate kan man komme langt ellers spørg løs og jeg hjælper gerne ;-)
Jeg kom mere Baileys i end opskriften sagde. Jeg smagte mig lidt frem mens jeg rørte dejen og endte på 2 dl Baileys ;-)
Vi stod tidligt op og kørte lidt mod syd, til Eibsee.
Når man går fra p-pladsen kommer man først forbi den mindre sø Untersee der lyser op med sit smukke grønne vand…
Eibsee er den største sø og der går en fin sti hele vejen omkring søen og ruten er godt 7 km…
Eibsee ligger ved foden af Zugspitze, der med sin knap 3 km er Tysklands højeste punkt. Vi har stadig en tur derop tilgode, for vi har ikke været der endnu hvor der har været klart på toppen og med en tur-pris på over 50€ skal man ikke ende oppe i en sky uden udsigt :-P
Det er den smukkeste tur rundt om søen…
Den sidste sø man møder er Frillensee..
Vi sluttede turen i Eibsee Biergarten, men det fortrød vi, for det var godt nok noget papmad, så næste gang tager vi restauranten ved siden af ;-)
Efter 6 år i det bayerske har vi stadig Steckerlfisch tilgode :-P
Zugspitze-banen. Den skal vi altså med en dag… Måske vejret er der næste gang ;-)
Opskriften på de lækre peanutscookies ligger lige her:
240 g. sukker
240 g. smør
240 g. brun farin
2 tsk. vaniljesukker
2 tsk. natron
2 stk. æg
240 g. mel
200 g. havregryn
200 g. saltede peanuts
200 g. mørk chokolade
Bland alle ingredienser og rør til en sammenhængende dej. Tril til kugler (en stor teskefuld) og tryk dem flade, læg på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 10 minutter.
I forrige uge da vi var ude og handle faldt jeg over noget nyt og jeg elsker at finde noget nyt på hylderne. I pastaafdelingen havde de fået kritharaki, en slags græske nudler og de så tilpas spændende ud til at de måtte på madplanen ugen efter :-P
Der var en opskrift på Giouvetsi bagpå pakken og den tænkte jeg at ville være god at starte med, når man nu ikke helt vidste hvad man skulle stille op med de hersens kritharaki :-D
Da vi skulle handle ind til ugens madplan og stod ved slagteren kunne jeg bare huske at der stod kalvekød bagpå pakken men ikke hvor meget og hvordan, så vi snuppede bare 500 g. hakket kalv – det skulle så ikke have været hakket og det var 1 kg :-P
Den rigtig opskrift sagde bare kalvekød og retten skulle simre en time og bagefter igen i 20 minutter med kritharaki i, men da jeg havde købt hakket kød måtte jeg bare gøre det på min egen måde :-)
Jeg brugte (og der var rigeligt til os to):
500 g. hakket kalvekød
1 løg
olivenolie
1 ds. hakkede tomater
1/2 l. vand
250 g. kritharaki
salt og peber
revet ost
Jeg brunede løg og kød i en pande (eller en gryde, hvis man ikke har en pande med høj kant). Derefter kom jeg de hakkede tomater ved og rørte godt rundt, tilsatte vandet og lod det simre i 20-30 min. Så tilsatte jeg kritharaki’en, rørte rundt og lod det simre 20 min. med låg på.
Til sidst smagte jeg til med salt og peber og fordelte det hele i to ildfaste skåle (man kan bruge et ildfast fad), kom revet ost ovenpå og kom det i ovnen i 15-20 min. til osten var gylden.
Serveret med flutes til, men næste gang vil jeg nok servere det med en frisk græsk salat og flutes, så har vi til 2 dage…
