God mad siden 2010…
Vi fandt en pakke med marineret svinekød fra brystet – det vi i Danmark kalder stegt flæsk så vidt vi kan regne ud 🙂
Først grilles et par majskolber til salaten, ca. 30min i staniol. Når majsne er færdige, steges flæsket på direkte høj varme.
Mmm, det er go mam 🙂
Konen fandt en ny opskrift på svinemørbrad bøffer i Weber’s “Så er det grilltid” som skal prøves idag.
Svinemørbraden skæres i 2-3cm tykke bøffer og marineres i en halv times tid. Grilles 3-4 min på hver side over direkte varme – og under låget.
Serveres med en lidt-af-hvert-fra-grønsagsskuffen salat. Mums!
Menuen står på slagterens oksemedalioner af oksemørbrad med en lækker tyk kant af bacon.
Mens grillen tændes, forberedes kartoflerne og bearnaise sovsen 🙂
Kartoflerne får først ca. 45min under låget alene. Herefter kommer sovsen på mens medalionerne grilles.
Serveres med ærter. Mums det er bare godt!
Til dessert en vanilieis med friske jordbær – fra en mark lige ved siden af mandens arbejde.
Vejrudsigten så ellers perfekt ud for idag….
Men jeg måtte da have parasollen frem for at holde grillen tør 🙂
Kylling smurt godt med citronolie, lækre økokartofler og et par majskolber…
Namse!
Der var fisk på tilbud sidste gang vi handle ind. Så der kommer lidt fisk på grillen idag.
Men først grilles et par røde peber til salaten.
Fiskedunser lavet af torsk, krabbekød, majs, koriander og lidt chili.
Mmm, nu ligner det noget…
Smumse!