God mad siden 2010…
Jeg har fået et nyt dørslag..
Det er helt smart når det er helt lukket og der ikke er noget der kan flyve ud over det hele 🙂
Vi kom frisk timian under skindet på kyllingen..
.. og selve kyllingen smurte vi med citronolie.
Den fik omkring 1,5 time på rotisseriet..
Vi brugte den nye gadget til at lave spiralkartofler og -løg til rösti..
Jeg lavede èn stor rösti, men den var lidt svær at vende, så næste gang vil jeg prøve at lave den i ovnen, eller lave flere mindre…
Dagens menu fra grillen 😉
Vi nåede hele 26 grader i dag og da det er fredag stod den på hjemmelavet junkfood 😉
Der er vist ikke så meget og sige om dagens menu på grillen, andet en måååååms 😛
Der har været lidt stille her på bloggen, men nu støver vi den af og kommer igang igen 😉
Grillvejret er kommet til bayern og vi har smidt en lækker ribeye fra vores lokale slagter på grillen og der er kommet nyt grej i køkkenet, en spiralizer, så nu skal der eksperimenteres med grønt i strimler og spiraler 😛
Gulerødderne er kørt til spiraler og vi brugte et brev italiensk krydderi, et af de der der bare skal røres op med vand og olie, og vendte gulerødderne deri.
Små kartofler blev kogt i 10 min., vendt med olie og frisk timian fra altanen og de fik omkring 20 minutter på grillen, inden vi smed kødet på.
Kødet fik ca. 5-7 minutter på hver side…
Slet ikke så dårligt 😉
Vi skal grille lidt godt idag – og prøve noget nyt…
Som tilbehør laver vi spiralkartofler på spyd. Det kræver lidt mere øvelse, men de blev da OK 🙂
Jeg har været forbi slagter Hack i Freising efter en af hans specialiteter, “dry aged beef”, hvor kødet har hængt og modnet i mindst 40 dage.
Det blev til to små t-bone’s. Kartoflerne får først 30-40 minutter i grillen, hvorefter t-bone’en får 4-5 minutter på hver side.
Mums! Fantastisk t-bone – bum
Vi fejrer en helt speciel dag idag – vi fandt nemlig hinanden for 15 år siden!
Det skal fejres med lidt godt under låget. Det bliver en oksemørbrad med rösti, bearnaise sauce og bønner.
Nomnomnom det er bare helt sindsygt lækkert mørt kød. MUMSELUMSE!
Sidste grill dag før ferien…
Så jeg har været forbi slagteren i Freising. Der fandt jeg nogle lækre entrecotes.
Serveres med kartoffel “puffer” og whisky sauce til. Nomsa!
En nem favorit.
Kylling i cola! Cola marinaden er lavet på lige dele coca cola og ketchup, lidt revet ingefær og tabasco. Ca halvdelen af marinaden hældes over kyllingelårene og der drysses godt med sesamfrø på. Efter en lille halv times tid, hældes resten af marinaden over lårene.
Mmmm, det er bare lækker mam!