God mad siden 2010…
Jubiiii, det er endelig blevet vejr til at få grillen frem her i Wolfersdorf.
Sæsonen startes med vores 4 favorit pizza…
Konen er blevet helt ferm til at lave pizzadej 🙂
Helt simpel, kun salami.
Bacon, oksekød og majs.
Mozzarella, tomater og basilikum.
Og så en med alle resterne 🙂 Oksekød, paprika, bearnaise og majs.
Til dessert en hjemmelavet kokosis. Namnam!
Det er tid til sidste omgang på grillen i Østrig for denne gang.
Vi griller et andebryst.
Først får den et par minutter på hver side på grillpanden, for at give noget stegeskorpe. Derefter kommer den under låget i ca. 20 minutter ved indirekte varme.
Serveres med en skøn caprese salat til. Mums!
I går var vi på indkøb i nabobyen (på den anden side af bjerget) – og der fandt vi noget guf i SPAR…
Et par nakkekoteletter – og i en ordentlig størrelse 🙂
Vi kogte nogle spätzle og ærter dertil. Mmmm, det var go’ mam!
Det er grilltid og der skal laves pizza idag!
Bunden har vi købt – vi er jo trods alt på campingferie 🙂
Tomatsovs, 2x mozzarella, skinke og tomater…
Under låget, med den ekstra ring, så bunden ikke bliver helt brændt før resten af pizzaen er færdig.
Mmmm, det er go’ pizza…
Vi har været på en lang vandretur idag, så der skal noget hurtigt på grillen…
Det bliver til en omgang wienerpølser.
Og til dessert laver vi en klassisk østrigsk dessert – kaiserschmarrn.
Serveres med kanelsukker og æblemos til – namnam det er bare godt!
Manden var så heldig at få et “kyllinge” sæt til Cobb’en i fødselsdagsgave af svigerforældrene sidste år. Sættet består af en ekstra ring til låget, så låget bliver 6-7cm højere, og en holder til kyllingen.
Men sættet kan jo også bruges til andet end kylling 🙂
Vi laver en omgang spareribs…
Og til dessert en chokoladekage – eller klem-ud-kage som den hurtigt blev døbt af familien (den købes “færdig” i en pose og skal bare klemmes ud i en form). Desværre havde vi glemt en kageform, så vi prøver om det kan gøres i grillpanden…
Mmmm, spareribs’ne blev lækre!
Og de var da også hurtig væk 🙂
Men chokoladekagen måtte vi desværre smide ud – æv!
Vi fandt nogle marinerede kyllingebryster hos SPAR i nabobyen.
De kommer under låget i godt 20min.
Serveres med pastasalat og et flutes til. Det er go’, nem og hurtig camping mad 🙂