Jeg har sørme fået overtalt konen til at der skal lam på grillen…
Vi faldt over nogle lækre stykker marineret lam hos slagteren i Edeka.
Det var bare lækkert, bum!
Kategori: Grill
Et par rib eye steaks under låget
Vi fandt nogle friske majskolber i Edeka, så de kom med i kurven til aftenens tilbehør 🙂
Majskolberne hygger sig en god halv times tid alene under låget, før vores steaks grilles.
Ud over majskolberne, laves en hurtig tabbouleh som tilbehør. Tabbouleh’en var en pose vi havde købt engang og den skal bare have lidt kogende vand og så trække i ca. 10min.
Kyllingelår, low and slow…
Konen får besøg af hendes mostre idag, så der skal laves noget anderledes på grillen…
Vi har købt en ordenligt kasse kyllingelår og de skal have lidt kærlig behandling af den store smoker idag.
Først en time under låget, direkte på risten. Grillen holdes hele tiden omkring de 100 grader.
Derefter pakkes de ind i staniol og får en time mere under låget.
Til sidst smøres de i BBQ sauce og får en time mere under låget, denne gang også med en håndfuld røgflis.
Mens kyllingelårene hygger den sidste time under låget, laver vi timian kartofler og majs i den anden grill.
Mmmm, de er bare SÅ saftige efter sådan en omgang i smokeren.
Christopher’s fødselsdagsmenu – ferie i Danmark…
Idag er det Christopher’s fødselsdag…
Og han har bestilt mørbrad, svinemørbrad 🙂 En ála Pedersen pakket ind i parmaskinke og en ála Jensens bøfhus.
Der skal selvfølgelig også lave snobrød over svigerfars bålsted 🙂
Det kniber lidt med pladsen under låget, så der må pakkes lidt for at få plads til det hele 😉
Så er der serveret…
Bagefter laves der snobrød og marshmellows 😉
Steaks med rosmarinkartofler – ferie i Danmark…
Det er varmt, så der kommer bare lidt let på risten idag…
Et par steaks og nye kartofler med rosmarin og olivenolie…
Mmmm 🙂
Til dessert har konen lavet en frisk frugttærte.
Granatæblemarineret kylling – ferie i Danmark…
Så er vi kommet til Blokhus og så skal der selvfølgelig grilles.
I aften står menuen på granatæblemarineret kyllingebryst med nye rosmarin kartofler.
Serveres med hjemmelavet tzatziki og græsk salat. Mmmmm 😉
Kalvefilet under låget – Ferie i Danmark…
Vi er på ferie på Møn og der skal selvfølgelig også noget på grillen…
Cobb’en er med på ferie og der kommer en lækker kalvefilet under låget idag.
Konen har lavet en lækker kartoffelsalat til, velbekomme!