Kategori: Weber

Kylling i cola

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Idag skal der prøves lidt nyt i Kermit…

Vi har fundet en opskrift på kylling i cola i en af vores Glæsel bøger, samme opskrift er tilgængelig på weberklubbens hjemmeside 😉

Små kartofler med skræl er blevet kogt i ca. 10 min. hvorefter de har fået et par dryp olivenolie og lidt blandede friske krydderurter…

Efter en halv time blev der fyld lidt mere sauce på kyllingstykkerne 😉

Samtidig kommer kartoflerne med på grillen…

Det var også tid til endnu en indvielse, nemlig vores nye brødholder som jeg fik i julegave af svigerforældrene 😉

Sådan! Dagens ret: Kylling i cola med små kartofler og flütes med hvidløgssmør…

Rester i grillen

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Idag skal der udryddes lidt rester fra køleskabet…

Vi havde en masse æg i overskud og de skulle bruges i denne weekend.

De blev omsat til et par omeletter. Der var også en pakke små mozzarella bolde der skulle bruges, så de kom på omeletten sammen med konens friske mungbønne spirer.

Omeletten serveres med salatrester.

Vi havde også noget kernemælk der skulle bruges meget snart, så det blev omsat til et par friske franskbrød. De skulle selvfølgelig bages på eftervarmen…

Vi var jo nødt til at smage om franskbrødene var blevet ordentlig bagt. Den kan jeg så hilse og sige at det var de!

Mmmmm, de blev nydt med lidt tandsmør 😉

Mango-karry ribs

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

En af grillsæsonnes højdepunkter er spare ribs!

Konen forbereder nogle spare ribs ben. De koges og marineres med mango-karry sauce.

Kermit gøres klar.

Med ca. et kvarters mellemrum vendes benene og smøres med et godt lag marinade…

Benene serveres med salat til. Velbekomme.

Et hurtigt grillspyd… eller 5…

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Den står på pastasalet til aften og vejret er lidt for godt til bare at smide et stykke kød på panden, så Kermit bliver tændt op så snart jeg kommer hjem.

Der kommer nogle sjove marinerede spyd på risten idag. Vi ved ikke helt hvad det er, men de så gode ud 😉

På pakken stod der noget om blandet hakket okse- og svinekød… hmm, nå ja hvorfor ikke…

De serveres med pastasalet rester fra weekenden. Mmmmmmm, de var dælme lækre!

Til dessert er der ris ala mande med kirsebærsovs fra Danmark 😉

Et par hurtige på grillen

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Vi har været til loppemarked i München idag, så der skal lidt hurtigt på risten i aften.

Vi fandt et par spændende stykker marineret svinekød sidst vi var ude at handle. De fylder da godt på risten 😉

Grill Bill på hårdt arbejde…

Man skal passe på nalderne når man griller marineret kød.

Der kommer lidt andet spændende på risten også. De 4 små runde er kalkun “pølser” og så er der 2 af slagterens hjemmelavede pølser.

Herligheden servers med pastasalat. Mmmm 😉

Pøllemænder

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Så synger påskeferien på sidste vers og påskegæsterner har pakket bilen og er klar til at køre nordpå igen tirsdag morgen.

Friske baby kartofler fra Viktualienmarkt i München forberedes med lidt olie, friske urter fra konens kolonihave og kryddersalt fra Frankrig.

Blandet pølser kommer på risten. Der er 2 slags hjemmelavede fra den lokale øko-slagter, ostepølser og en pakke “ukendte” fra fryseren.

Uha, det var godt!!!