God mad siden 2010…
Det lykkedes os ikke at finde en fersk laks da vi handlede sidst, så det blev til en frossen provence laks.
Den piftes op med et par fed hvidløg 😉
30-40min under låget og fisken er klar!
Serveres med blomkålssalat og friskbagt brød fra markedet ved Ammersee, hvor vi tilbragte eftermiddagen.
Vi har været på tur idag, så aftensmenuen er noget let…
Konen bikser en blomkålssalat sammen.
4 stk kalve filet kommer på risten.
Mmmm, selv om kalve filet’erne var små smagte de himmelsk 😉
Mmmm, der skal pizza i Kermit idag…
Men først laver konen en caprese salat med et pift af forårsløg.
Pizza bunden smøres chiliolie og dækkes med tynde kartoffelskiver. Til sidst et strejf Blokhus Salt.
Omkring 25min under låget. Lidt frisk basilikum skal der også til.
Mmmm, sådan en grillpizza er nu det bedste!
Nu begynder vejret endelig at vise tegn på sommer igen…
Så der bliver taget en hurtig beslutning om at grille “et eller andet” til aften. I Rewe fandt jeg nogle marinerede oksesteaks og et par færdig lavede salater.
Vi havde et par bagels til at ligge, så de kunne jo passende smides på grillen også.
Så er det tid til et eksperiement…
Men først skal der laves salat. Vi hører ofte om granatæbler, så idag skal vi have granatæbler i vores salat. Folk siger at de skal bare skæres over og så kan man banke kernerne ud af dem – det var altså ikke helt sådan liiige til…
Nu til eksperimentet. Vi vil lave indbagt, fyldt svinemørbrad. Vi starter med at “flække” svinemørbraden for at gøre plads til en masse godt fyld:
Herefter pakkes mørbraden ind i seranoskinke.
Og til sidst pakkes hele herligheden ind i butterdej.
I mellemtiden er salaten klar.
Og efter 25 minutter under låget er den indbagte, fyldte mørbrad klar.
Hold da op den blev lækker!
Meeeeen, der skulle lige et par friskbagte vafler med is til at ligge den sidste bund 😉
Vi har været på besøg hos Ole & Natalie idag. Vi har spist god mad hele dagen, så til aften står den på en hurtig griller.
Der kommer 4 stk entrecote steaks på risten. Mens de får et par minutter på hver side, går konen på rov i svigerfars køkkenhave for at lave en blandet salat.
Til dessert laver vi en frossen yoghurt med jordbær og friske perbermynteblade.
Mmmm, den ismaskine er en af de bedste gaver jeg længe har fået 😉
Vi plyndrer svigerfars køkkenhave endnu engang 😉
Vi laver en chimichurri marinade med helt friske krydderurter.
Svinekødet blev skåret i tern og har lagt i marinaden siden middagstid.
Det er da vist godt svigerfar ikke har den lille grill…
Så er der dækket op. Spydene serveres med kartofler, resten af salaten fra igår og hvidløgsflutes.
Mmmm, de blev gode!!!