God mad siden 2010…
I Kaufland fandt vi den anden dag en rullesteg af svinekød.
Den var godt krydret.
Stegen bliver monteret på rotisseriespydet.
Der er rift om pladsen i Kermit i dag, rullesteg, kartofler, brød og hollandaise sauce.
Der kommer lige en omgang muffins på eftervarmen.
Så er der serveret, velbekomme!
Uhmmm, og senere skal vi vist lige have en muffin – eller to 😉
I aften står den på en hurtig omgang roastbeef med kartoffeldimser og kantarelsauce.
Kartoflerne har fået en halv time alene til at starte med. Derefter smides et par bøffer på risten sammen med et hvidløgsflütes.
Så er der serveret. Roastbeef bøffer med kartofler, kantarelsauce og hvidløgsflütes.
Konen har forkogt nogle spareribs og gjort klar til at grille.
Et par spareribs pensles med Wilkin & Sons Barbecue sauce, mens majskolber og rösti kartofler hygger sig på grillen.
Der er vist kun en ting at sige til sådan en omgang: MUMSELUMSEMAM!
Så er det tid til nye opskrifter under låget. Vi faldt for et stykke tid siden over en opskrift på Moink Balls inde på weberklubben.dk og vi var enige om at dem skulle vi bare prøve.
Så idag laves der Moink Balls ala Pedersen.
De første ingredienser findes frem…
Vores Moink Balls er lavet af:
Det hele blandes sammen til en fars, som rulles til boller der derefter pakkes ind i bacon.
Som tilbehør laver vi mozzarella tomater og rösti kartofler.
Tomaten udhules og indholdet kommes i en skål, mens “stilken” smides væk. Herefter blandes det med en god håndfuld hakket basilikum, 2 fed presset hvidløg, 1/2 hakket løg, 1spsk ketchup og 1 spsk hvid balsamico. Til slut bruges en halv mozzarella bold som låg. Inspirationen til tomaterne er fundet på grillguru.dk.
Så er alle de gode sager klar til grillen.
Når bacon’en har sat sig (efter ca. 10min), smøres kuglerne med en omgang af BBQ saucen. Efter 10min smøres de nok engang på den anden side.
Hold da op der dufter himmelsk på altanen!!
Så er der serveret, velbekomme!
Juhuuu, der er et lille ophold i regnen idag – så vi skynder os at gøre klar til at grille…
Ved middagstid blandes der en cognac marinade til oksestegen, som får lov at ligge på køl i nogle timer.
Ved aftenstid tænder vi op i Kermit.
Tilbehøret i dag består af fløde fritter. Vi har ikke fundet frosne kartofler i skiver hernede, så derfor prøver vi med fritter – de smager vel af det samme???
Opskriften er ret simpel (og på øjemål):
Efter en god time under låg dufter der himmelsk på altanen!
Så er der serveret, velbekomme!
Idag står den på koteletter med fyld. Koteletterne købte vi for et stykke tid siden i Edeka, Erding – de har nemlig en ret lækker slagterafdeling 😉
Kermit gøres klar med genbrugs briketter.
Vi ville egentlig have haft salat til, men vi havde ikke rigtig noget at putte i salaten, så vi skyndte os at køre til nabobyen og købe nogle kartoflerbåde…
Så er der serveret, koteletter med fyld, kartoffelbåde og tzatziki. Vi kan vist godt købe de koteletter en anden gang, for de var dælme lækre.
Vi har haft fantastisk vejr idag, og kørte en tur ned i alperne for at se på et af Kong Ludwig II’s slotte.
Derfor er der planlagt käse bockwurst på den lille Eva Solo grill til aften. Vi skal have noget nemt sammen med kartoffelsalaten fra i går.
Eva Solo grillen tændes med den hjemmelavede mini grill starter (modifiseret bestikholder fra Ikea).
4 stk käse bockwurst’s smides på grillen.
De serveres med gårsdagens kartoffelsalat. Mumse siger jeg bare!!!