God mad siden 2010…
Mmmm, der skal pizza i Kermit idag…
Men først laver konen en caprese salat med et pift af forårsløg.
Pizza bunden smøres chiliolie og dækkes med tynde kartoffelskiver. Til sidst et strejf Blokhus Salt.
Omkring 25min under låget. Lidt frisk basilikum skal der også til.
Mmmm, sådan en grillpizza er nu det bedste!
Idag står den på noget kendt og noget nyt…
Vi har købt et stort andebryst. Skindet ridses og krydres med salt og peber.
Der skal også prøves noget nyt idag. Vi laver breadsticks af pizzadej og pesto. Inspirationen har vi fundet her.
Pizzadejen deles i 24 stykker og smøres med pesto. Herefter twistes den så pestoen bliver “lukket ind” i pizzadejen.
Breadsticks’ne kommer i Kermit på pizzastenen. De skal ikke have ret lang tid, godt og vel 5min på hver side.
De smager vist helt fint 😉
Der blev 24stk ud af en pakke pizzadej.
Det begynder at buldre lidt hen over nabobyen, meeeen mon ikke vi slipper så….
Det gjorde vi så ikke… 🙁
Så Kermit trækkes helt ind i læ, og jeg holder øje med situationen i tørvejr.
Den anden del af tilbehøret består af tomat / mozzarella salat. Som et tvist har vi idag brugt orange olie i stedet for almindelig olivenolie. Orange og and går nemlig ret godt sammen.
Så er der serveret. Velbekomme!
Der skal ryddes op i køleskabet idag – det bliver til en lækker tøm-dit-køleskab pizza.
Først laves en hurtig pesto af:
En pizzabund smøres med pestoen, et par mozzarella bolde fordeles i små klumper og til sidst kommer der parmaskinke på.
Pizzaen får omkring 20min i Kermit på en pizzasten.
Så er der pizza til folket!
Hovsa, der gemte sig også en pakke karry pøller i køleskabet.
Vejret skriger på at grillen skal tændes idag.
Egentlig var det ikke planen at jeg kunne nå hjem til aften, men da dagens gøremål viste sig fra den gode side, biksede konen hurtigt en super salat sammen…
… og en pulled pork pizza blev gjort klar.
Det er nu ikke så ringe endda! 😉
Vores Pulled Pork Pizza var et kæmpehit, så vi gentager successen i aften med en kyllingepizza.
Opskriften er helt identisk med gårsdagens pizza. Færdiglavet pizzabund, resten af tomatsaucen, mozzarellaost, øko majs og kyllingestrimler.
Mens grillen varmer op, forberedes desserten 😉
Chokolade muffins – direkte fra posen!
Grillen er klar og pizzastenen er varmet op.
25 minutter under låget og vi har en mumselækkerpizza 😉
Vi har sat et par muffins over på eftervarmen som vi skal have senere.
I dag er der pizza på programmet. Ikke en helt almindelig pizza, men en Pulled Pork Pizza. Vi har fundet nogle pizzabunde i det lokale supermarked, som er så gode at vi ikke selv gider døje med at lave dem fra bunden af…
Opskriften idag er med Pulled Pork fra sidste weekend, pizzaost og tomatsovs.
Færdig pizzabund med tomatsovs, pizzaost og Pulled Pork – meget simpel opskrift…
Pizzastenen er varmet op sammen med Kermit og er klar til pizza!
Efter 25 min under låget, er pizzaen klar – og hold da op der dufter i hele Wolfersdorf nu!
Den er vist godkendt! Den smagte helt fantastisk!!!
Endnu en gang er det tid til noget nyt under låget. I dag skal der nemlig laves pizza, kartoffelpizza…
Da vi har glemt at købe gær bliver dages pizza lavet på en færdig pizzabund. Bunden smøres med olie og presset hvidløg, kartoflerne snittes i meget tynde skiver og puttes ovenpå. Til sidst frisk groft hakket basilikum, et skvat olie, salt og peber.
Hertil laves en tomatsalat af røde og gule cherrytomater, basilikum, forårsløg, små basilikum mozzarella’er. Lidt olie, akaziahonning, balsamicocreme, salt og friskkværnet peber udgør dressingen.
Vores nye pizzasten bliver indviet.
Efter knap 40 min er pizza’en helt perfekt.
Så er der serveret. Det var simpelthen den lækreste pizza menu med salat vi længe har nydt… Mmmmm, det kan anbefales!!!