Kategori: Svinekød

Flæskesteg på rotisserie

Mette Smid en kommentar

Vores nye rotisserie er blevet indviet her til aften…

Det blev til en kæmpe flæskesteg 😉

Stegen fik 1½ time men den kunne godt lige have fået en halv time mere, men den var nu hammergod med lækre sprøde svær!

Flæskesteg med kartofler, brun sovs og rødkål….

På eftervarmen bagte vi kanelsnegle…

Det blev til en kanelsneglekage 🙂

Dejen blev lavet af:

  • 100 g margarine
  • 50 g gær
  • 3 dl lunken mælk
  • 500 g mel
  • 1 tsk bagepulver

Margarinen smeltes og blandes med mælken, gæren røres ud heri. Derefter røres mel og bagepulver i og det hæver i ½ times tid på køkkenbordet…

Fyld (Lavet på øjemål):

  • ca. 250 g margarine
  • ca. 200 g brun farin
  • ca. 1 spsk kanel

Det hele piskes sammen…

Dejen rulles ud til en firkant, fyldet smøres på og den rulles til en roulade – den skæres i skiver på ca 5 cm… Put bagepapir i en springform og læg skiverne i..

Bages på eftervarmen, ca 30 min med en sten under så den ikke brænder i bunden. (man kan bruge en pizzasten, en klinke eller vi brugte en isolersten til brændeovnen)

Vel ankommet til Blokhus

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Så er vi kommet til Blokhus på to ugers ferie med masser af grill eksperimenter. Vi er også spændt på at pakke alle vores nye grill ting ud. Frode’s garage er fyldt med spændende ting 😉

Da vi kørte ind i indkørslen var det første vi fik øje på Frode’s nye Weber Smokey Mountain som stod i garagen. Hold da op den er kæmpe stor! 😉

Frode’s garage var ellers godt fyldt op med alt det vi havde bestilt.

Da bilen var tømt og vi havde fået lidt at spise, skyndte vi os at køre til Trægården i Kås for at se om de havde noget spændende grill grej. Det blev til en ny wok, stegepande, rist med støbejernsrist i midten, børste og tangsæt – og vi fik 20% rabat på det hele 😉

Den nye rist skulle afprøves til Hawaii Koteletter.

King of BBQ på arbejde 😉

Hawaii Koteletterne er ved at være færdige…

Så er der serveret. Velbekomme!

Provence koteletter på tilbud

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Sidst vi var i Kaufland for at handle, fandt vi provence koteletter på tilbud. Der var godt nok begrænset holdbarhed, men de er simpelthen så gode at dem får vi hurtigt spist 😉

Ca. 20kr for 4 stk. super lækre provence marinerede koteletter.

Vejret er desværre ikke lige det bedste, men som bekendt er alt vejr grillvejr 😉

På med koteletterne, der lige nøjagtigt kunne ligge i tørvejr.

Så er der serveret – velbekomme!

Provence koteletter.

Mette Smid en kommentar

Der er 25 grader ude og det er fredag så vi kan næsten ikke komme udenom grillen 😉

Mens vi venter på kullene kan man da lige snuppe en forfriskning – Italiensk perlevin til konen og en Huber Weiss til manden….

På grillen ligger et par provencemarinerede nakkekoteletter…

De blev serveret med en god salat, brød og hvidløgssmør – Mmmmm velbekomme!

En hurtig griller.

Mette Smid en kommentar

Der stod ellers rester fra i går på menuen, men vejret er super skønt.

Så grillen blev tændt i stedet for.

Et hurtig smut til nabobyen for at tjekke dagens grill-udvalg og vi endte med nogle lækre svinefiletspyd.

Nåe ja så lige et par karrypøller også 🙂

Mmmmm! så er der serveret – ugens hurtig-griller 😉

Hawaii koteletter

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Idag står grill-menuen på hawaii koteletter med kartoffelsalat. Inspiration til opskriften har vi fundet her.

Først tændes der op i Cobb’en.

Mens vi venter kan man jo passende lige snuppe en snack 😉

Når kullene er klar, puttes koteletterne på.

Mens koteletterne hygger sig under låget, finder vi “hawaii style” tilbehøret frem: ananasringe og gouda toast ost.

Når koteletterne er gennemstegte puttes der en ananasring på og derefter en skive ost på toppen. De skal have 3-5 minutter mere under låget så osten smelter og ananas’en bliver varm.

Mmmmm, der dufter himmelsk…

Koteletterne kryderes med salt og peber og så er der ellers serveret. Velbekomme!