lidt blandet hverdag fra Bayern…
Denne uge står i rengøringens tegn, men i dag tog jeg en pause og gik i køkkenet ;-)
Jeg har bagt Limecookies fra Mette Blomsterbergs bog Blomsterbergs Søde Sager og de kan helt klart anbefales :-) Hvis du ikke lige har bogen, men har lyst til at bage disse lækre cookies har jeg fundet frem til opskriften på nettet ;-)
Vi er taget på ferie på Gran Canarie og vi bor i bungalows i Playa del Ingles….
Omeletter på terrassen til morgen :-)
De sidste par dage har der været overskyet og lidt køligt hen på eftermiddagen, men det bliver nok bedre i løbet af ferien ;-)
I morgen er helligdag i Bayern, så jeg har brugt min dag på rengøring, vasketøj, skifte til rent sengetøj og jeg har fået bagt et par boller ;-)
Nu holder jeg weekend :-D
———-
Tomorrow is a holiday in Bavaria, so i spend today on cleaning, change the linens on the bed, laundry and I baked some bread, and now I’m ready for weekend :-D
Jeg gad ikke lige gøre rent idag. Jeg syntes det er meget sjovere at gå i køkkenet :-D
Det blev til en omgang almindelig marengs…
Jeg havde 1,5 bakke jordbær og de blev delt i to portioner og den ene blev marineret i hyldeblomstsaft, ca, 1 dl saft blev hældt over jordbærrene og vend det godt rundt. Den anden halvdel blev marineret i lime, saft og revet skal fra 1 lime sammen med et par skefulde sukker kommes over bærrene, det vendes godt rundt. Begge dele stille på køl i min. en times tid….
De små marengs serveres med et par skefulde vaniljeskum, som er ca. 200ml flødeskum rørt med 1 spsk. flormelis og 1/2 tsk. vanilje og så toppes de med marinerede jordbær og hakkede pistaciekerner ;-)
Vi har besøgt La Rocca i dag. Vejene op var nærmest cykelstier, så det er godt vi har en Mini :-D
Sikke en udsigt der var deroppe…
Vi var tilbage på campingpladsen til frokost, så der røg en pizza på grillen – slet ikke dårligt ;-)
Igår lavede jeg dej til en omgang morgenboller inden jeg gik i seng og de har så stået i køleskabet natten over. Efter den først maskine vasketøj var sat over gik jeg igang i køkkenet med først at bage morgenbollerne…
Derefter en omgang knækbrød…
Så rørte jeg en dej til sandwichbrød som nu står i køleskabet og hygger sig….
Så fik jeg lige ordnet lidt mere vasketøj plus en opvask og så passede det med at manden kom hjem og imens han tændte grillen lavede jeg alt det andet til aftenens burger som smagte helt fantastisk ;-)
———-
I spend most of my day in the kitchen, baking and for dinner we made the most fantastic burgers :-D
I går havde vi bryllupsdag. Uldbryllup som 7års bryllupsdagen hedder ;-)
Jeg fik ikke noget uld, men derimod lækkert skind – en taske fra Liebeskind, som dog ikke var kommet i butikken, så jeg fik et gavekort til den og så håber vi at den kommer engang i næste uge ;-)
Jeg startede dagen med morgenmadshygge med mig selv…
Så fik jeg støvsuget og ryddet lidt op, og kunne begynde på lidt overraskelser, til manden kom hjem fra arbejde ;-)
Til frokost lavede jeg lidt hønsesalat, som var virkelig lækkert. Det var bare et par kyllingebryst kogt i hønsebouillon og pillet i stykker, som jeg sammen med ærter og frisk ananas, rørte sammen med en dressing af kvark, mayo, karry, friskkværnet salt og peber – den kan anbefales ;-)
Da manden kom hjem var der karbad og hygge klar, så kunne han ligge der imens jeg lavede mad ;-)
Menuen bestod af oksemedaljoner med hjemmelavede rösti, grønne bønner og whiskysauce :-)