web analytics

Fredagspizza på grillen…

Vi har lavet pizza på grillen i dag.

Både pizzadej og tomatsauce havde vi i fryseren fra sidst vi lavede pizza, så i dag var det nemt og hurtig at bikse 2 pizza’er sammen ;-)

Min sauce (til 4 pizza’er) består af:

1 stk. skalotteløg
1 fed hvidløg
1 ds. hakkede tomater med oregano, eller frisk oregano, timian eller lign. (har man ikke friske kommes en spsk. tørret i)
2 spsk. balsamico
1/2 tsk. rørsukker
Olivenolie til stegning

Pil og hak skalotteløg og hvidløg, og steg dem let i olivenolie i en gryde, tilsaet tomat, balsamico og rørsukker og kog ved svag varme i 20 min.

Pizza.

Rul dejen ud. Først kommer vi tomatsauce på. Så en pose revet ost (Vi bruger en øko fra det lokale supermarked med 150g i).

Derefter kommes hakket kød på, rå i klatter. Her bruger vi et mix af svine- og oksekød, da det er økopakker med kun 300g i og det passer lige til 2 pizza’er

Vi slutter af med lidt bearnaisesauce og tørret timian.

Sommeren er kommet og den ser ud til at blive…

Vi har haft knap 30 grader i dag og pånær tirsdag, ser ugen ud til at blive helt god med 23-28 grader..

Så der har selvfølgelig også været gang igrillen i dag og vi fik lækker svinemørbrad med kartoffelsalat ;-)

Min kartoffelsalat består af (ca.):

  • 1 kg kartofler
  • 1 håndfuld cherrytomater
  • 1/4 agurk
  • 2,5 dl Quark
  • 1 dl Mayonaise
  • 1 stk stort løg
  • Salt & Peber efter smag
  • 1 skvat hvid balsamico

Kartoflerne skrælles, koges og køles af. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker. Quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg

Smuttur til Gardasøen…

Vi trængte til at komme lidt væk, så onsdag bookede vi en lækker udsigt ved Gardasøen fra fredag til mandag ;-)

Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen...

Weekenden stod på grill, hygge og ren afslapning…

Smuttur til Gardasøen...

Vi boede på Camping Eden hvor vi har været flere gange. Vi plejer at bo i mobilhome, men denne gang havde vi lejet et af deres Chalets, som er lidt ala et lille rækkehus med udsigt over søen…

Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen...

Lørdag er der marked i Salò, så der blev handlet ind til lækker frokost og til grillen om aftenen :-)

Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen...

Vejret var ikke det bedste dernede, men hvad gør det når man hygger sig ;-)

Smuttur til Gardasøen...

Lørdag aften da vi skulle i seng stødte jeg på denne fyr og da den var smidt ud så jeg endnu en stikke ud under klædeskabet, så alt blev tømt, rystet og rykket ind på det andet værelse, hvor der ikke var nogen møbler de kunne gemme sig under. Behøver jeg at sige at jeg ikke sov ret meget resten af weekenden og jeg skal helt sikket ikke bo i de huse mere!

Smuttur til Gardasøen... Smuttur til Gardasøen...

Der blev hygget igennem og det var lige hvad jeg trængte til ;-)

Der er flere billeder i Feriegalleriet