Forfatter: Mads Hugo Pedersen

Mmmm pizza

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Det er tid til en af vores favoritter på grillen…

Der gøres klar til pizza 🙂

Denne gang prøver vi at blande lidt grahamsmel i pizzadejen for at give den lidt mere “bid”. Tynde kartoffelskiver, løgringe, spinat, mozzarella og panchetta er en ny variant – og den var et sikkert hit!!

En af klassikerene er mozzarella, tomat og basilikum – og et par skvat hjemmelavet pesto.

Rucola og parmaskinke med balsamico creme og revet parmesan.

Og endnu en ny pizza på listen. Ført bages pizzabunden, derefter smøres den med philadelphiaog pyntes med løgringe, spinat og laks. Mmmmm 😉

Clubsandwich med kylling

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

Det er længe siden vi har lavet en clubsandwich, så det er der på menuen idag!

Konen har skåret et par kyllingefilet’er i strimler og pakket dem ind i bacon. Der røres en karrydressing af yoghurt, mayonnaise og karry.

Kyllingerne grilles over direkte varme indtil de har fået en flot gylden farve og så lige 5min under låget ved indirekte varme til sidst. Toastbrødet får 1min på hver side over direkte varme.

Nomnomnom det er smumse!

Lam fra baghaven

Mads Hugo Pedersen Smid en kommentar

For dem der ikke lige ved det, så har vi altså får i baghaven.

Det startede med 4. Så kom der en buk – og så blev 5 til 9… I den seneste tid har fårene virkelig larmet, de står og bræger dagen lang 🙁

Nu er bukken blevet slagtet og vi skal smage på den idag… Men først kommer kartoflerne under låget i en god times tid. Kødet er marineret i en Knorr hvidløgsblanding og olie.

Serveres med en hjemmelavet tzatziki. Det var faktisk ret godt!