God mad siden 2010…
I dag har jeg fødselsdag og vi blev enige om at så er menuen altid en bøf med sauce, så i denne gang har vi lavet om på det og lavet en bearnaise burger 😉
2 bøffer af det gode oksehak fra Lamplhof kom med herned i køleboksen 🙂
En ciabattabolle, lidt salat, bøf og bearnaise sauce – det er da ikke så skidt endda 😛
Desserten var en lækker pæretærte fra Iper supermarkedet 😉
Der er burgere på menuen – en lidt tøm-køleskabet-agtig-burger 😛
Jeg startede med at lave en Ranch House BBQ-sauce, vores favorit, som vi har fundet opskriften på i bogen “Kul på Weber”…
Bøffer fra Lamplhof. Sidst vi var dernede havde de burgerbøffer på tilbud og vi købte 8 stk. til fryseren, for det er så nemt til burgere når de er formet 🙂
Mads fik chiliost på og jeg fik røget ost, også fra Lamplhof…
Vi fik den bedste burger og vi fik udryddet lidt rester inden ferien 🙂
Vi nåede hele 26 grader i dag og da det er fredag stod den på hjemmelavet junkfood 😉
Der er vist ikke så meget og sige om dagens menu på grillen, andet en måååååms 😛
Mette faldt over en lækker opskrift på en umami burger i magasinet Mad 04/2015.
Den skal prøves idag! Tomaterne hygger sig i en halv times tid under låget før bøfferne steges.
Hold da op, den var lækker!
Der er burger på menuen i dag. Men ikke bare en helt almindelig burger…
Lidt bruschetta krydderi blandes op i en lille smule olie…
og smøres på burgerbollerne.
Først kommer der kartoffelbåde under låget i ca. 15 min.
Derefter steges bøfferne, denne gang er de smurt i basilikumolie og grillet med en skive pancetta på hver side.
Herligheden samles ovenpå lidt salat og til sidst en dejlig tyk skive bøffelmozzarella ovenpå bøffen.
Serveres med kartofler. That’s it! MUUUUMS.
Ugens vejrudsigt er ikke just indbydende grillvejr… Men i dag er der et ophold i regnen.
Det skal fejres! Så der er burger på menuen.
Sådan en hjemmelavet burger er nu altid et hit!
Der står burger på menuen idag.
Det bliver til en kyllingeburger, med et stykke kyllingebryst der er fyldt med en skive mozzarella og pakket ind i parmaskinke.
Mmm, det dufter godt i grillhjørnet…
Mumse!