God mad siden 2010…
Man kan grille kylling på mange måder og idag griller vi kongen på tronen.
Forleden dag faldt vi over denne opskrift på “grill kylling” som bare måtte prøves.
Kongen er stoppet med kryddersmør og klar til grillen.
Kyllingen får lidt hvidvin til at hygge sig med.
Efter knap halvanden time dufter der himmelsk i Wolfersdorf og Kong Kylle er klar.
Yummi, det var go’ kylle!
Idag står den på noget kendt og noget nyt…
Vi har købt et stort andebryst. Skindet ridses og krydres med salt og peber.
Der skal også prøves noget nyt idag. Vi laver breadsticks af pizzadej og pesto. Inspirationen har vi fundet her.
Pizzadejen deles i 24 stykker og smøres med pesto. Herefter twistes den så pestoen bliver “lukket ind” i pizzadejen.
Breadsticks’ne kommer i Kermit på pizzastenen. De skal ikke have ret lang tid, godt og vel 5min på hver side.
De smager vist helt fint 😉
Der blev 24stk ud af en pakke pizzadej.
Det begynder at buldre lidt hen over nabobyen, meeeen mon ikke vi slipper så….
Det gjorde vi så ikke… 🙁
Så Kermit trækkes helt ind i læ, og jeg holder øje med situationen i tørvejr.
Den anden del af tilbehøret består af tomat / mozzarella salat. Som et tvist har vi idag brugt orange olie i stedet for almindelig olivenolie. Orange og and går nemlig ret godt sammen.
Så er der serveret. Velbekomme!
Torsdag er indkøbsdag, så normalt betyder det let og hurtig aftensmad.
Meeeen, med 28 grader på termometeret bliver man da nødt til at tænde grillen, så rotisseriet bliver fundet frem.
Et hurtigt glimt af “mandens hjørne”. Det er en smule varmt at sidde ved siden af grillen, men det må man leve med når man vil grille på en altan 😉
Dagens menu: kylling marineret med karry sauce, dertil serveret med øko-kartoffelbåde og tzatziki.
Idag skal der prøves lidt nyt i Kermit…
Vi har fundet en opskrift på kylling i cola i en af vores Glæsel bøger, samme opskrift er tilgængelig på weberklubbens hjemmeside 😉
Små kartofler med skræl er blevet kogt i ca. 10 min. hvorefter de har fået et par dryp olivenolie og lidt blandede friske krydderurter…
Efter en halv time blev der fyld lidt mere sauce på kyllingstykkerne 😉
Samtidig kommer kartoflerne med på grillen…
Det var også tid til endnu en indvielse, nemlig vores nye brødholder som jeg fik i julegave af svigerforældrene 😉
Sådan! Dagens ret: Kylling i cola med små kartofler og flütes med hvidløgssmør…
Vi har været til loppemarked i München idag, så der skal lidt hurtigt på risten i aften.
Vi fandt et par spændende stykker marineret svinekød sidst vi var ude at handle. De fylder da godt på risten 😉
Grill Bill på hårdt arbejde…
Man skal passe på nalderne når man griller marineret kød.
Der kommer lidt andet spændende på risten også. De 4 små runde er kalkun “pølser” og så er der 2 af slagterens hjemmelavede pølser.
Herligheden servers med pastasalat. Mmmm 😉
Dagens menu er kalkunburger.
Kalkunfarsen formes til 4 boeffer og kommer en tur i Kermit.
Ciabattabroed smoeres med ramsloeg dip, som vi koebte i Sandizell, det puttes lidt restsalat i, et par stykker parmaskinke som er stegt hurtigt paa grillen og til sidst et stort stykke mozzarella.
Mmmmmmm!
Idag er det konens fødselsdag og hun har valgt menuen – som selvfølgelig skal tilberedes i Kermit 😉
Menuen består af kyllingelår med hjemmelavet pesto under skindet. Nye små kartofler dryppet med oliven olie, lidt friskhakket rosmarin, timian og oregano. Dertil tomater, hvor indmaden er rørt op med det sidste pesto, timian, rosmarin, oregano, sort salt fra Hawaii, et fed presset hvidløg og et skvat sherry eddike. Låget på tomaterne er mozarella.
Mmmmmm! Herligheden skylles ned med en økologisk rødvin fra Sicilien.