Ugens vejrudsigt er ikke just indbydende grillvejr… Men i dag er der et ophold i regnen.
Det skal fejres! Så der er burger på menuen.
Sådan en hjemmelavet burger er nu altid et hit!
Kategori: Weber
Et par hurtige spyd
Vi har været til havemarked i dag, så der skal noget hurtigt på risten.
Vi havde egentlig købt ind til at grille i går, men der var regnvejr, så det blev udskudt til i dag.
Et par hurtige spyd med kroketter og ærter… Ikke noget vildt, men godt blev det da 🙂
Kalvemørbrad med lidt af hvert…
Konens familie er på besøg, så der skal noget godt under låget.
Svigermor havde en kalvemørbrad med og dertil fik vi bønner svøbt i bacon, kartoffelbåde og baernaise sauce.
Til dessert laver vi en “klem-ud-kage” på eftervarmen 🙂
Svinemørbrad med et tvist
For et par uger siden fandt vi en svinemørbrad “mediterranean art” på tilbud i vores lokale supermarked. Den måtte vi bare prøve – det belv så idag 🙂
Tilbehøret er kroketter, bønner i bacon og whisky sauce.
Mums!
Ny kyllingeholder
Vi har samlet mærker i det lokale supermarked til en Jamie Oliver kyllingeholder.
Den skal prøves idag. Opskriften er fra et gratis Weber katalog fra sidste år.
Kylling med kartofler grilles først i ca. 30min. Derefter hældes fløden til kartoflerne.
Så skal den have godt 30min mere…
Et par flutes får til sidst 10min under låget.
Mumse det var lækkert!!!
Nytårsmenuen 2014
Nytårsmenuen skal selvfølgelig laves på grillen.
Men først skal der ryddes sne – der ligger omkring 30cm på vores altan 🙂
En fin lille kalvesteg kommer under låget sammen med rösti kartofler.
Serveres med bearnaisesauce og ærter til. Namse og godt nytår!
Der hører sig and til – ferie i Danmark…
Det er juleaften og selvfølgelig skal der grilles en dejlig stor and.
I år prøver vi at grille anden i to trin. Først 4 timer ved 110 grader på smokeren. Vi bruger et halvt grillrør med utændte briketter i bunden og ca. 3/4 grillrør tændte briketter i smokeren.
Anden fyldes med 3 appelsiner og skindet gnides med revet appelsinskal og salt. Der kommer også en enkelt håndfuld træflis i smokeren til at starte med.
Den almindelige Weber gøres klar…
Efter 4 timer i smokeren skal anden 1 time i den anden grill for fuld varme. Den er stadigvæk meget “bleg” efter de første 4 timer i smokeren, men det skal nok ændre sig efter den sidste time.
Mmmm, nu dufter hele køkkenet af jul 🙂
Velbekomme!
Nå ja, risalamande skal der jo selvfølgelig også til! Mums!