God mad siden 2010…
Der er også nye danske kartofler på menuen idag…
De får et skvat olivenolie, lidt læsø salt og nogle friske rosmarin og timian.
Mens grillen varmer op formes et par hakkedrenge.
Kartoflerne får ca. 1 time i grillen og majskolber får ca. 45 min før bøffer grilles.
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm siger jeg bare!!!
Vi havde besøg fra Danmark sidste weekend og de havde nye Danske kartofler med.
Så idag skal der kartofler på menuen! Konen har rengjort et par håndfuld af de mindste kartofler som kommer på grillen med et skvat olivenolie med basilikum og lidt Blokhus Salt med timian drysset over…
Der var også et par majskolber i køleskabet som kom med under låget, så vi har rigtigt smumset idag 😉
I dag laver vi kyllingespyd. Egentlig var planen at de skulle marineres med chimichurri marinade, men vores persille var invaderet at myrer og andet kravl, så vi må finde en anden marinade…
Det bliver en ølmarinade fra den nye Weber bog “Så er det grilltid”.
Dog med det tvist at vi ruller spydene i ristede sesamfrø.
Kartofler, spyd, flutes og et par pøller er ved at være klar 😉
Så er der serveret. Mmmm!
Der skal også være lidt til den søde tand, så vi laver en chokolade kage på eftervarmen.
I dag er menuen en typisk tysk svinesteg, en “bauernbraten”.
Som tilbehør laver konen hasselbach kartofler med Læsø Salt. Vi er stor fan af Læsø produkter her i huset, men desværre kan de ikke købes hernede. Denne Læsø Salt har vi fået i gave i sommers.
Når stegen og kartoflerne er ved at være færdige, skal bearnaise sovsen varmes.
Velbekomme!
Vupti, så er der sørme gået to uge i Danmark… Vi har grillet meget godt sammen med familien i Danmark og i aften er det vores sidste aften før vi hopper på flyet tilbage til München.
Vi griller endnu en kalveculotte. Uhh, den ser god ud 😉
Til kalveculotten serveres der rösti kartofler med bearnaise og salat.
Så er det blevet tid til en kylling.
I mandens nye bog, “Så er det grilltid”, faldt vi over en sød whiskey marinade som skulle være god til kylling. Den nupper vi 😉
Som tilbehør laver vi en blanding af alt godt, som selvfølgelig også kommer under låget…
Kyllingen får knap 1.5 time under låget – og smager fantastisk!!! Ny favorit marinade til kylling….
Der er 2 gange fodbold på programmet idag.
Den vigtigste kamp er selvfølgelig Tyskland – Portugal 😉
Menuen står på burgere…
Begge Grill Bill’er er i fuld gang…
Hakkedrengeproduktion 😉
Lidt bacon skal der også til…
Der er gjort klar foran TV’et.
På eftervarmen laver vi en chokoladekage som serveres med Ryå is til.
Mmmmm!!!!!!!!!!!!!!