Idag står den på kylling…
og den skal selvfølgelig på rotisseriet 😉
Smammelamse siger jeg bare!!!!
Kategori: Kartofler
Hamburgerryg på rotisseriet
Vi har haft skønt efterårsvejr hele wekenden, så hvorfor ikke slutte den af med at tænde op i kermit 😉
Der kommer en hamburgerryg på rotisseriet, nogle øko-kartofler på risten og lidt baernaisesauce under låget.
En halv time før hamburgerryggen er færdig, smøres den godt ind i Wilkin & Sons Hot Mango Sauce.
Mumselumse! Den sauce gjorde en kedelig hamburgerryg til en spændende smagsoplevelse, det kan anbefales…
Grillen synger på sidste vers
Ja, vi må jo nok begynde at se det i øjnene – grillsæsonen synger på sidste vers for os. Normalt er mottoet jo at “rigtige mænd griller hele året”, men vi må nok indse at forholdene på vores altan har sendt os til tælling – så snart det blæser bare en lille smule kan vi ikke få tændt op i grillen.
Idag er vejret dog med os, hvilket er meget heldigt da vi har planlagt efter godt vejr og købt en frisk kylling 😉
Der gøres klar til kylling og Kermit tændes op.
I dagens anledling har vi også købt majskolber og bio-kartofler.
Kyllingen fik ca. 1 time og et kvarter på rotisseriet. Forinden var den blevet smurt godt ind i Hot Mango Sauce fra Wilkin & Sons Ltd.
Desserten var en Creme Brulee fra det lokale Rewe supermarked 😉
Oksemørbrad
I denne weekende fejrer vi at vi har været sammen i 10 år. I går hyggede vi til Kultur & Shoppingnacht i München, så idag skal der laves go mam på grillen – og vejret er helt perfekt til grill på altanen.
I dagens anledning har vi indkøbt et par lækre oksemørbradbøffer.
Mmmmmm, det er svært at styre mundvandet… Rosa grillet oksemørbradbøffer med kartofler, bearnaisesauce og ærter. Velbekomme!
Svinemørbrad med rester og frakke
Vejret viste sig fra den gode side i dag… 19,5 grader med solskin det meste af dagen.
Når vejret er godt kommer der selvfølgelig gang i grillen 😉
Der er taget hul på en masse skønne marinader i løbet af sommeren så der er nogle gode rester der skal bruges inden sæsonen er slut, i dag er det “Wilkin & Sons” lækre barbecue marinade der skal udryddes 😉
En svinemørbrad smurt med barbecue marinaden ligges ovenpå et lag røget skinke (parma, serano eller røget landskinke, alt efter hvad man lige har) der er dækket med et godt lag friskrevet parmesan….
Så får den liiige et lille lag parmesan mere ovenpå inden skinken foldes omkring mørbraden 😉
Derefter kommes den under låget i ca. 35 min. hvor den bliver smurt med mere marinade for hver 10 minutter….
Serveres med kartoffelkugler og jägersauce – vi glemte sørme ærterne 😉
Provence koteletter endnu engang
I dag skal vi have de sidste 2 provence koteletter.
Vi har købt øko-majskolber på grøntmarkedet i Freising idag. De kommer under låget sammen med nogle rösti kartofler i en god halv time. Når de er ved at være færdige kommer koteletterne på risten – i dag uden låg – i et par minutter på hver side.
Så er der serveret. Hold da op de majskolber var lækre…
Provence koteletter
Vi gentager successen fra tidligere med et par hurtige provence koteletter fra Kaufland.
Kartoflerne får 20 minutter uder låget før koteletterne kommer på risten.
Kermit begynder at ryge “lidt”.
Hold da op… Provence marinaden brænder godt på de varme briketter 😉
Et par minutter på hver side og vi har et par lækre provence koteletter, serveret med kartofler, flütes og hvidløgssmør.