Risotto er altid en vinder – især risotto med svampe.
Gårdbutikken Havde disse lækre kejserhatte på hylden, så jeg fik akut lyst til risotto 😀
Uh mums, siger jeg bare! 😉
Kategori: Kødfri
Risotto på Cobb’en…
Sidste dag i Østrig og vi skal have Risotto med grønne asparges.
Uh så bliver det vist ikke bedre 🙂
Blomkålssuppe…
Nem aftensmad i dag…
Verdens nemmeste suppe. Jeg tager 1 blomkål (i mindre buketter) og koger i bouillon. Blender det og tilsætter en skvat fløde (ca. 1 dl) og det er sådan set bare det 😛
Grønkålstærte med gulerod…
Når det skal være nemt, bliver det tit til tærte her og i dag er den med kål.
Vi er tilbage i Bayern og vi havde kål med hjem fra ferien i Danmark, hvor vi havde handlet ved Naturbruget Tranum, som vi prøver på at besøge hver gang vi er i Nordjylland og det lykkedes for det meste 😉
En nem salat af gulerod, æble og pinjekerner.
Nemt og hurtigt.
Risotto…
Vi skulle have noget nemt og vi havde en rest hjemmelavet pesto i køleskabet og vi kunne finde et stykke ost og ærter i fryseren, så det blev til risotto 🙂
Man skal alltid huske at nyde et lille glas når man laver risotto 😛
Simpelt, men lækkert 🙂
Long time no see…
Der er gået lidt tid uden noget aktivitet her – humøret, tiden og energien har ikke været med, men nu håber jeg at der kommer lidt liv her igen 😉
Vi har haft 32-35 grader de seneste dage, så weekenden stod på koldskål, for vi orkede ikke andet i varmen 😛
Jordbær og kammerjunker er vores foretrukne til koldskål.
Opskriften* er altid den samme – virkelig nem og lækker 😉
*Opskrift på koldskål kan I finde her…
Pasta, pesto og parmesan…
Vi er tit afsted hele dagen i weekenderne, så aftensmaden må gerne være nem.
Vi havde både en rest ramsløgspesto og parmesan, så det var jo et nemt valg 😉
Det bliver man bare aldrig træt af.
På vej hjem fra Echinger Lohe, smuttede vi forbi Jordbærautomaten. Den er åben døgnet rundt og det er lækre friske jordbær man får.
Familiegartneriet er i dag 3. generation og har eksisteret siden 1950. Frem til 2008 blev der dyrket grøntsager i gartneriet, men derefter omlage man produktionen til jordbær og i 2009 blev de første jordbærplanter sat og i 2016 var gartneriet ren jordbærproduktion.
Jordbærrene bliver dyrket i væksthus og smager fantastisk – det hele er bygget op omkring bæredygtighed og kvalitet, så væksthusene bliver opvarmet med lokalt overskudstræ, de store flader på væksthusene samler regnvand, som man så vander med året rundt og de bruger nyttedyr fremfor sprøjtemidler.
Der er virkelig tænkt over tingene og det kan vi jo godt lide 🙂