God mad siden 2010…
Vejret skriger på at grillen skal tændes idag.
Egentlig var det ikke planen at jeg kunne nå hjem til aften, men da dagens gøremål viste sig fra den gode side, biksede konen hurtigt en super salat sammen…
… og en pulled pork pizza blev gjort klar.
Det er nu ikke så ringe endda! 😉
Idag skal der ryddes lidt op i resterne.
Vi havde kartofler i overskud fra i søndags, der var nogle grillspyd i fryseren fra sidste år og Kaufland havde lige nogle pøller der skulle spises inden i morgen.
Det hele kommer selvfølgelig i Kermit 😉
Bagerst i grillen har kartoflerne hygget sig i lidt orange olie, grillspyd og pølser hygger sig på risten, og brødet hviler på vores nye brødholder.
Grillspyd og pølser med kartofler og flütes, hertil hvidløgssmør og en banan / sennep dip.
Velbekomme!
Idag skal der prøves lidt nyt i Kermit…
Vi har fundet en opskrift på kylling i cola i en af vores Glæsel bøger, samme opskrift er tilgængelig på weberklubbens hjemmeside 😉
Små kartofler med skræl er blevet kogt i ca. 10 min. hvorefter de har fået et par dryp olivenolie og lidt blandede friske krydderurter…
Efter en halv time blev der fyld lidt mere sauce på kyllingstykkerne 😉
Samtidig kommer kartoflerne med på grillen…
Det var også tid til endnu en indvielse, nemlig vores nye brødholder som jeg fik i julegave af svigerforældrene 😉
Sådan! Dagens ret: Kylling i cola med små kartofler og flütes med hvidløgssmør…
Vi har arvet en røgeovn af svigerfar – han købte jo en deluxe Weber Smokey Mountain sidste sommer.
Ovnen skal indvies med at røge en laks.
Ovnen kom som et samlesæt i en sort affaldssæk 😉
Mens vi venter på at kullene bliver klar, nydes en Warsteiner med Lemon.
Vi holder tailgate party i Wolfersdorf. Der er lige kommet Hickory på, så den ryger godt nu.
Temperaturen checkes. Jeg har vist haft for lidt kul på, så den skal have en time eller to mere end vi plejer i Kermit.
Endelig er laksen klar. Den nydes på et stykke af konens lækre franskbrød.
Idag skal der udryddes lidt rester fra køleskabet…
Vi havde en masse æg i overskud og de skulle bruges i denne weekend.
De blev omsat til et par omeletter. Der var også en pakke små mozzarella bolde der skulle bruges, så de kom på omeletten sammen med konens friske mungbønne spirer.
Omeletten serveres med salatrester.
Vi havde også noget kernemælk der skulle bruges meget snart, så det blev omsat til et par friske franskbrød. De skulle selvfølgelig bages på eftervarmen…
Vi var jo nødt til at smage om franskbrødene var blevet ordentlig bagt. Den kan jeg så hilse og sige at det var de!
Mmmmm, de blev nydt med lidt tandsmør 😉
En af grillsæsonnes højdepunkter er spare ribs!
Konen forbereder nogle spare ribs ben. De koges og marineres med mango-karry sauce.
Kermit gøres klar.
Med ca. et kvarters mellemrum vendes benene og smøres med et godt lag marinade…
Benene serveres med salat til. Velbekomme.
Den står på pastasalet til aften og vejret er lidt for godt til bare at smide et stykke kød på panden, så Kermit bliver tændt op så snart jeg kommer hjem.
Der kommer nogle sjove marinerede spyd på risten idag. Vi ved ikke helt hvad det er, men de så gode ud 😉
På pakken stod der noget om blandet hakket okse- og svinekød… hmm, nå ja hvorfor ikke…
De serveres med pastasalet rester fra weekenden. Mmmmmmm, de var dælme lækre!
Til dessert er der ris ala mande med kirsebærsovs fra Danmark 😉